1、牛腱子肉清洗干净，切大块，放入清水中浸泡2-4小时。2、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮，开锅后稍煮一会。3、捞出牛肉，温水冲净。4、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱，放入适量的老抽，...

步骤：1.先把牛腱子肉斩成几大块。切好的腱子肉放进锅里添上适量的清水，点火加热。2.开锅大约5分钟的样子，关火，倒掉焯出来的血水。准备适量的姜片，葱段，蒜块，大料，桂皮，如果有五香粉放点进去也不错哦。3.锅里...

1、牛腱子肉洗净，加入足量冷水（水要没过牛肉），中大火汆烫至水大滚，继续煮3分钟，关火取出牛肉冲洗掉其表面浮沫，汆烫水不用。提示：牛腱子肉先汆烫再炖煮，汤头才会清澈好喝。2、取一大锅，加入洋葱、红萝卜、...

家常炖牛腱子肉的做法如下：食材/工具：牛腱子一个（大约1斤3两）、生姜、料酒。1、新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中，浸泡出其中的血水。2、浸泡好之后准备一些配料，白切牛腱子的配料很...

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖...

做法：1、将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗净放入炖盅内。2、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。3、加姜、料酒，倒满热滚的水放进隔水慢火炖6小时。4、加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。炖牛腱子肉时间...

1、要把牛腱肉煮酥烂，就要用热水来炖煮，热水可以把牛腱肉表面的蛋白质快速地凝固，锁住肉里面的氨基酸不流失，这样炖煮出来的肉不仅鲜美还酥烂。2、开盖大火煮20分钟把异味蒸发掉，然后加盖改小火慢炖，要让表面的...

1、清炖牛腱肉：肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。洗净加入冷水开火。开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉。白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。准备好调料。洗净的肉...

1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将牛腱子肉放入砂锅...

牛腱子是指牛大腿上的肌肉，这个部位的肉紧实有嚼劲，通常要炖煮的烂一点才好入口。很多人都喜欢用高压锅炖肉，那么高压锅炖牛腱子需要多长时间呢，下面为大家介绍炖牛腱子的做法。牛腱子高压锅几分钟用高压锅炖煮牛腱子...