刚开始是会有点困难，但是记住了之后，就好了，因为之后的馅料基本是一样的。如果你是内场员工，那更好记，每一份馅料的分量都是雷同的，有规律可循；如果你是外场员工，那不用死记硬背，从披萨的名字可以找到一些规律。

紧张说明你跟组长的关系不熟，平常沟通太少了，所以觉得有心理障碍，要么你通过联想记忆的办法，把那些配料或数据编成你喜欢的歌啊或者什么的，要么就是在背的时候把组长假想成为你的朋友，不要正视他的眼睛。重要的还是平常...

天天看天天记，把配料表放在显眼处就不会忘记了。

这种东西只能靠自己好好记了~多和里面的员工搞好关系~~腿脚勤快点，嘴上甜点，人见人爱，他们就会把诀窍传授给你啦~~

还有就是教你如何背吧：比如做海鲜至尊披萨：配料有蟹肉，海鲜三合一，青椒，菠萝，你可以简单记做“蟹混青菠”多在心里默念几遍就顺口了。然后他们各20,80,20,30，你亦可以记做“2，8，2，3”希望能对你所有帮助！

第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。第二...

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。家庭比萨饼之小试身手原料:家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。制作方法:先将高筋面粉与少许精盐、...

缤纷双享(罗勒味香肠/火腿片/香肠粒/鸡肉青椒/红椒/玉米/菠萝);富贵大虾(蟹柳/鱿鱼圈/八爪鱼头/虾/炸虾/青椒/菠萝);新奥尔良风情烤肉比萨(培根片/新奥尔良鸡肉/洋葱/蘑菇/小番茄),香脆鲜虾比萨(蟹柳/炸脆虾...

1.将水，糖和酵母粉调和后与白面活成面团，盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小.2.我试验下来，口味最合适的是这种专门为做披萨用的CHEESE(奶酪).黄白混合的奶酪丝.一袋是340克，做我这个"必胜客"披萨用到一半，...

pizza的做法：1、准备马苏里拉奶酪400g左右2张饼用量。记得擦成丝状的；2、在扎好小孔的面皮上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪（我用的是蓝多湖牌）；3、铺上培根（爱吃就多多放），撒一些甘牛至叶...