不可用热水温水就可以泡到2小时左右就可以了热水容易膨胀切记

展开全部可以用70度的开水速泡半小时至一小时就可以打浆了已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起荒地云2016-05-12·TA获得超过6334个赞知道大有可为答主回答量:7138采纳率:0%帮助的人:980万...

1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹备用。2、豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘。3、放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋...

你好！用热水泡豆子是可以的！不过也得等上两个小时，要不然根本泡不开，甚至会把豆浆机打坏！！我有亲身经历，所以才这么说的！祝你快乐！

如果内酯放少了，豆腐脑没做成，可以考虑以下两个方面的补救措施：1.食材清单方面的补救：如果内酯放少了，可以在豆浆中再次加入适量的内酯，一般每斤豆浆加入约1克内酯即可。如果豆浆凝固不完全，可以将其再次加热，使其完全...

接下来就为大家来支几招，教教大家如何补救做豆腐没凝固的问题。第一步：有可能是因为豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1：8为好。第二步：有可能是因为...

泡黄豆的水只要高出黄豆5公分就行，就是说水多点。这个不需要什么比例的。

豆腐脑的制作方法如下：1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3...

①首先去食品添加剂店去买一袋葡萄糖酸内酯.②选颗粒饱满的大豆清泡，泡到约干斗的4～5倍，用手轻捏即可分成2瓣为易。现在天气较热，最好泡豆时加点纯碱或勤换水，以防水变酸。③磨浆。1公斤大豆加15公斤水。

将豆腐花制作成豆腐脑需要使用葡萄糖内酯进行制作,这样可以让豆腐脑更加凝固性,制作豆腐脑首先准备黄豆水葡萄糖内脂干香菇木耳黄花盐糖鸡精酱油香油淀粉鸡蛋等材料进行备用。制作豆腐脑的时候一定要把黄豆提前一天进行泡发大概泡七个小时左右...