黄豆酱油和生抽的区别是性质、制作方法不同。生抽是酱油的一种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、...

生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。而黄豆酱油是有黄豆制成的酱油。生抽1.颜色：...

1、三者的性质不同生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。黄...

生抽与黄豆酱油的区别具体有哪几个？颜色有不同生抽和黄豆酱油，由于其所采用的制作方式各有不同，所以颜色看上去也会有非常本质上的区别，生抽的颜色是相对较浅的，大部分的人在看到深处的时候都会将其理解为是红褐色...

如题，我想知道:生抽,老抽,和黄豆酱油的区别是什么?

1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽...

生抽是一种比较清淡的调味料，主要用大豆、小麦等原料制成。在烹制面食时，生抽适合用于提鲜和增色。生抽能够保持原材料本身的香气和口感，并使得汤汁颜色透明澄亮。因此，无论是黄豆酱油还是生抽，都可以用于调面时的调味。

黄豆酱油：做酱油的原料有很多，“豆子，豆粕、小麦、面粉”都有，这种酱油一定要强调他是黄豆制成。实际运用的差别也不大，主要酱油是看制出来的等级，而不是看用什么原料。生抽颜色比较淡，因颜色淡，故做一般的炒菜或者...

老抽和生抽都属酿造酱油（统称酱油）,“抽”就是提取的意思，它们两者的区别：生抽——是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,并按提取次数的多少分为一级、二级和三级。老抽——是在生抽中加入焦糖,经特别工艺...

2、原料不同：酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的；生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。3、味道不同：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道...