做茄子夹肉:食材:茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末,为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以,加一个鸡蛋搅拌均匀。茄子清洗干净去蒂、刨皮,...
6、茄子洗净控干水分。7、将茄子切成猪肉块大小的块,放少许盐腌制出水备用。8、炒锅烧干放入少许油,下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。9、加入余下的葱段,姜片,辣椒煸炒几下,倒入煮肉的汤,大火烧开,盖上...
步骤1大茄子切掉头尾,接着每隔四刀切断,每片大概1厘米步骤2五花肉肉馅提前剁好,加香菇、麻油、料酒、鸡蛋、生粉、胡椒粉、鸡精、酱油提前调好味道步骤3四片花瓣里有三处空隙处,用肉末填塞步骤4肉馅全部填塞满...
做法:1.肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾部,切成0.6厘米厚的合页片,夹上...
做法1.茄子去皮斜切成夹刀片;2.牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀;3.调好的馅逐片夹入茄夹内;4.另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊;5.夹好馅的茄夹拖匀蛋糊,沾...
第一种做法:1、将瘦肉剁碎,用酱油、盐、鸡精、花生油腌半小时以上。用韭菜切碎,茄子切大片,每片中间切开,注意不要切断。2、将瘦肉及韭菜拌匀,酿进茄子里,3、将酿好的放进锅里蒸一下,目的是将茄子蒸软,瘦半熟...
取一块切好的茄子,打开后塞上腌制好的适量肉馅,茄子都夹好肉馅之后,将茄子夹肉整齐的叠入碗中备用;起锅,蒸锅中倒入适量清水,开大火煮开上气后放入摆好盘的茄子夹肉,盖上锅盖继续开大火蒸制10分钟;4、起锅,平底...
1.肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾部,切成0.6厘米厚的合页片,夹上肉馅。3...
酱油适量盐适量花椒适量方法/步骤1茄子切小块。红辣椒切段。葱切段,姜切片。五花肉娶肥一点的跟瘦一点的,分开切好。请点击输入图片描述2起锅热油,小火将入肥五花肉扁出猪油,将五花肉拨至一边。转大火...
茄子的做法很多,因为茄子食用价值很高,而且做法很简单所以很受人人们的喜欢,当茄子除了一些比较常见的做法之外,很有一种比较复杂的做法就是红烧茄夹,这是一种茄子和肉馅的结合,但和平时的茄子加肉有很大的区别,虽然叫做...