酸白菜白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1000克。将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。泡辣茄条大小中等鲜茄子2000克，老盐水2000克，红糖20克，干红辣椒100克，...

因为我是北方人,常年备一些咸菜,都是饭桌上不可缺少的下饭菜比如咸白菜,咸萝卜,咸黄瓜,酸豆角,雪里红,咱这里的萝卜都是自家产的,我们一般腌红皮那种的萝卜,吃起来酥脆爽口,把腌好的萝卜可以切成丝放入香油味精醋调制既可依个人口味可...

6、什锦泡菜。材料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。做法：将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤...

凉拌粉丝，主料：粉丝，配料：姜、葱、蒜、青红椒，调料：盐、糖、味精、米醋、红油，制作：用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,...

吃起来酸爽过瘾，十分下饭。2、芥菜疙瘩吃过芥菜疙瘩的朋友应该都是70、80后吧，一些90后也吃过，它在以前的农村最受欢迎，因为那个时候都很穷，一个馒头就着芥菜疙瘩就是一顿饭了3、梅菜干是南方的咸菜一种，可单独做...

用料主料：雪里蕻200克。辅料：姜5克、辣椒6克、食用油5毫升、干辣椒3克、鸡粉2克、盐2克。1、准备姜丝，辣椒末。2、雪里蕻切碎。3、锅中加入食用油，干辣椒，姜丝爆香。4、加入雪里蕻。5、加入干辣椒。6、放入鸡粉...

咸菜是一种很下饭的菜,大家喜欢吃吗?下面是我为大家收集整理的是小咸菜做法,欢迎阅读。1、泡糖蒜【材料】鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。【制法】1、将蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层盐,3000克撒(50克)...

一、芥菜丝咸菜准备用料：芥菜2000克、食盐80克、蒜末40克、白糖40克、白醋40克、味精10克、香油10克、辣椒面30克、白芝麻一小把。做法：1、准备新鲜的芥菜，仔细地清洗干净，然后用擦丝板擦成细丝。2、放入食盐抓拌...

好吃到爆的香辣酱黄瓜，每顿饭都离不开它，绝对是下饭杀手，尤其夏天更少不了它，强烈推荐给大家材料：黄瓜1000克，味极鲜150克，老抽100克，细砂糖100克，干辣椒15个，大蒜1头，姜一半，盐5克过程：1、黄瓜洗净，切...

教你做几样常见的小咸菜1酱八宝菜餐桌上的咸菜江湖（下）：五种营养咸菜做法，就米就馒头超下饭黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，以上原料应先行腌制好...