1、将花椒放入冷水锅当中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水开了之后要将花椒粒捞出来控干水分放入烤箱当中。2、烤箱开低温将花椒再一次控干，放入一个有盖子的玻璃容器内。3、向花椒瓶子内加入少量的葱头、没有去皮的大蒜瓣...

2、倒入适量热水，以能把花椒浸湿，底部又没有多余的水量为标准。然后，在表面覆盖保鲜膜，热水浸润1小时，把花椒浸透，有利于麻香味道的渗出。3、切粗葱丝、姜片，准备八角、桂皮、香叶。4、把称好的菜籽油或其他植物油10...

步骤：1、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。2、然后太阳底下晒干。3、菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火，晾两分钟。4、将花椒快速倒入油中，注意安全，小心...

步骤如下：1.做花椒油最好是用红花椒和青花椒两种一起。红花椒突出香味，青花椒突出麻味。红花椒和青花椒按照2比1准备。2.花椒放进大碗中再倒入清水没过花椒，先泡十分钟，让花椒吸收水分，再来清洗一下，去除尘土和杂质...

第4个技巧：控油温当油温降到6成熟的时候再把花椒放进去炸，这个油温是最好的，如果油温控制的太高，那么放进去不一会儿就会糊了，太低的话麻味炸不出来了。记住这4个技巧，然后再按照流程走，那么大家做出来的花椒油...

一、花椒油又麻又香的制作流程1、准备原料：花椒、花生油、菜籽油、葱、姜、洋葱、香菜、香料（八角、桂皮、香叶、小茴香、桂皮、肉蔻）、盐2、处理花椒：花椒建议选用新鲜的花椒，新鲜的花椒表面有一个个饱满的油腺，...

5、将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手时开小火。将花椒，葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制。待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火。6、将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，再放入乘有...

接下来是花椒油的制作过程。1、首先，咱们准备优质的新鲜花椒50克，然后将其放在空碗中备用，接着，再放入八角一颗，将大葱轻轻拍散切成葱段，老姜切成姜片，然后再放入桂皮小块，白芷一块备用。大家注意，因为花椒的香味本身...

回鲜花椒与植物油的重量比为1∶1。具体操作步骤如下:食材:花椒250克、菜籽油或其他植物油1000克、葱30克、姜20克、八角3个、桂皮抄2块、香叶5片。1、称取干花椒250克。2、倒入适量热水,以能把花椒浸湿,底部...

所以直接炸和用低油温浸泡这两种方法都不太完美，今天就为大家分享自制花椒油最好的方法，香的彻底麻的过瘾，喜欢的可以试一试。【自制青花椒油】食材准备：鲜青花椒，菜籽油。1.鲜青花椒和菜籽油的比例为1：1.5即可，将...