炸茄子做法：主料：茄子。辅料：生抽适量、白糖一勺、盐粉半勺。步骤：1、准备好材料。2、面粉里加入：盐➕白糖。小葱碎➕鸡蛋少许生抽。3、➕适量清水搅拌成糊状。4、茄子切片状，淋上剩余的生...

做法步骤：1、茄子洗净去蒂，斜切成片。2、适量盐均匀撒在茄子表面，腌制一下。3、做面糊：面粉和淀粉以3:1的比例混合，加入少许盐和味极鲜，加适量清水调和成稍微粘稠点的糊，用筷子挑起来，痕迹不会立刻消失的程度就...

01将胡萝卜和茄子洗净，然后切成小块；葱切成葱末，大蒜去皮后剁成碎末备用。02往茄子上淋一勺水（或者打个鸡蛋进去拌匀），然后倒入适量淀粉后拌匀。03

酥脆好吃的炸茄子做法如下：主料：大茄子。辅料：鸡蛋、低筋面粉、生粉、玉米淀粉、玉米面、菜油、苏打粉、淮盐。1、置一碗，放入鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉...

步骤：1、茄子洗净切块。2、香菜切段，蒜切片。3、香菜切段，蒜切片。4、茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。5、锅里油热后，放茄子块。6、炸至表面金黄捞出备用。7、另起一锅，油热后放葱、姜爆锅。8、...

【油炸茄子】【制作食材】鸡蛋，茄子，蚝油，淀粉，面包糠，白芝麻，黑芝麻，辣椒面，孜然粉【制作步骤】1、准备两个新鲜一点的茄子，然后再准备一盆清水把茄子清洗一下，因为茄子表面有一层果蜡，用清水清洗一下可以去除一...

油炸茄子的家常做法步骤如下：1、香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。2、在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。3、锅内放入适量的油，把茄子放入锅...

炸茄子的做法1.一根茄子便可以炸出一盘子美味来。请点击输入图片描述2.低粉里加入少许泡打粉。请点击输入图片描述3.再加入少许玉米淀粉。请点击输入图片描述4.加少量水调成略稠的糊状。请点击输入图片描述5.加入少量...

油炸茄子有两种，一种是茄子，一种是茄盒带肉馅的。做法：把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块放入大碗中，加入适量盐、姜粉和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入适量的面粉、鸡蛋和清水搅拌成糊状，让茄子块上裹面面糊即可。锅中多倒入...

2.生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，一起放入盆中，再抓入一小撮花椒，几粒干辣椒，另外切一点香菜段备用。3.下面，我们把茄子过油炸一下，炸茄子时油温要高一点，大概六成热时把茄子倒入锅中，淀粉遇热后会快速脆化...