河南炒鸡做法1、新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右；2、姜、蒜切片，葱切片备用；3、花椒大料；4、干辣椒丝，青辣椒；5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻...

首先，准备三黄鸡一只，从鸡身处剁开，鸡屁股不要，鸡大腿剁成小块，鸡爪剁去指甲。然后把鸡翅和鸡身都剁成小块，放在盆中，用清水清洗干净，用手挤出水分。大葱白一根，切成小段，生姜一小块...

做法：将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉...

做法：1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入鸡肉翻炒，待...

黄焖鸡酱料适量制作步骤：1.鸡腿肉切块，生姜切片，土豆和香菇洗净备用。2.起锅热油，放入姜片炒香，然后加入鸡肉煸炒至变色。3.加入黄焖鸡酱料，翻炒均匀。4.加入土豆和香菇，翻炒均匀，然后倒入料酒和白醋。5...

炒公鸡的家常做法：1.草公鸡宰杀好，清洗干净，沥净水分。2.公鸡剁成小块，鸡肠打成小结。3.大葱打成结，小米椒切成圈，生姜切成片，蒜头剥成瓣。4.锅中倒入菜油，加入花椒粒煸炒出香味。5.加入姜片、葱结、蒜瓣和...

1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟2.栗子去壳煮熟3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、...

步骤：1、大葱2根切小段；2、红椒半个切成小块；3、姜2块切片；4、锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺；5、大火烧开，捞出沥干；6、锅中放入适量油，油温烧至5成热；7、放入鸡肉煸炒2分钟；8、加入姜片、葱段...

炒子鸡好吃的做法如下：1、先将光嫩子鸡洗净，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在估墩上。2、先用刀在平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩、成长条，再斩成2厘米长...

第三步：煸炒鸡块锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油、炒鸡块时不容易粘锅。把控过水分的鸡块倒入锅中，开中火煸炒1分钟左右，把鸡块中的水分炒干，鸡块炒香以后倒出控油。第四步：烹饪出锅锅...