素鱼一般选择土豆或者茄子来做，素五花肉用冬瓜来做。经过裹粉油炸等步骤，使素菜做出来像肉。下面介绍做法：准备材料：冬瓜250g、菜籽油200g、郫县豆瓣15g、豆豉10g、酱油8g、盐3g、白糖5g、干细淀粉适量制作步骤：1、冬...

例如：猪扒蔬菜卷（猪扒切成薄片，加盐调味，土豆、胡萝卜、水竹、蘑菇切块，配猪扒卷，用蛋清粉包着炸，蔬菜远远多于肉，没有味道）；莲藕肉丸（切碎的莲藕与肉末混合，与普通肉丸一样）。用蔬菜之类的肉代替肉。对于不挑出...

如题，我想知道:有什么素菜做出来比肉还好吃,而且还百吃不腻呢?

我推荐素菜做肉菜口味的方法只有一个，但我觉得还是先选素菜吧。这个素菜不是一个好的选择，我们不能把肉菜做的像豆芽、西红柿、生菜、白菜一样有味道。其次，选择正确的方法。我认为最好的方法是红烧。这种烹饪方法使菜肴...

而且斋饭都是庙里平时掌厨的师傅做的，虽然全是素，但是特别好吃，能吃出肉的感觉，不知道的人可能吃不出来是肉还是素将煎至金黄的豆腐放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火，加入盐，酱油，醋，花椒面，白糖，加入蒜苗...

1、素鸡洗净切块、红尖椒洗净切块、青尖椒洗净切块、蒜洗净切片、姜洗净切片、葱洗净切碎备用。2、起锅倒油烧热，然后放蒜片，姜片，葱花，大火爆香。3、倒入素鸡，翻炒均匀，然后加入生抽，盐，白砂糖，耗油炒匀。4、...

而且现在的卤煮也能够把一份素菜做出肉的味道，我们在外面买卤菜的时候，我们会发现这些菜里面都带有一点肉香。除了传统的卤煮之外还有各种调料的搭配，比如在卤煮的过程中加入香粉，加入鸡精等等调料，也能让一份菜有肉的味道...

1、呛土豆丝这个菜比较简单，但是非常的好吃，营养价值也是比较高的，具体的做法，也是比较简单的，属于一种家常菜。首先先将土豆清洗干净，然后将土豆擦成丝，然后锅内烧开水，将土豆丝加入锅中，煮3-5分钟后，捞出来，...

1冬瓜去皮去瓤表面打上花刀改切成方块表皮沾满酱油2锅中放油爆香八角把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里小火把表皮炸至金黄放入葱姜糖盐酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂3香菜切寸断焖至...

多放点油，爆炒。用料主料：腐竹200克、尖椒50克辅料：油6克、盐1克、蒜3克、红辣椒5克、蚝油5克、生抽5克尖椒炒腐竹的做法1、腐竹掰成段，用水浸泡变大。2、冷锅倒油，爆香蒜粒。3、倒入尖椒翻炒。4、...