扣肉除了酸菜，可以和黄花菜，香菇，和黄花菜配有些甜酸的口感，和香菇配有香而嫩脆的口感。制作方法：1、连皮猪肉去毛，洗净备用；2、煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份；3、锅内...

1、扣肉除了梅菜还能垫竹笋干，干豆角或者是茄子干。2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。3、扣肉以梅菜扣肉最为...

扣肉除了梅菜还能垫竹笋干，干豆角或者是茄子干，做法跟梅菜一样梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，属于客家菜其主要原料有五花肉梅菜葱白姜片等，梅菜扣肉吃起来咸中带甜肥而不腻，是一道老少皆宜家常菜那梅。扣肉除了梅菜...

扣肉下面垫梅干菜最为出名，叫梅干菜扣肉。

扣肉除了梅菜的话，首先可以点酸菜，还有香芋，还有油豆腐，都是可以的

腐乳扣肉本身用五花肉进行制作，吃多了比较油腻，但在扣肉底下垫上干豆角，不仅可以很好的解腻，颜色与腐乳扣肉还很搭配，非常美观。腐乳扣肉是一道以素酱肉、腐乳汁为主要食材制作而成的美食，口味甜，具有眼观似肉红非肉，...

扣肉除了梅菜之外还可以垫笋干、干豆角、茄子干，我们在家制作扣肉时可以根据自己的喜好往肉下垫任何食材。扣肉的做法非常简单，只需将猪五花煮熟、油炸、切片，再把配菜炒熟调味，最后把它们放入碗中蒸熟即可。

做扣肉下面放梅菜。做梅菜扣肉所需的食材如下：1、主料：五花肉500克、梅菜100克。2、调料：色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克。梅菜...

也可以放干罗卜条，干豆角，梅菜，只要是干菜能吸油的都可以

梅菜扣肉的做法：1.准备好所需的食材。2.梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。3.煮肉，放点葱姜，大火烧开，小火煮九成熟。4.肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。5.坐油到...