步骤：1、鲜辣椒挑选无疤无伤的，用水冲洗，然后晾干，这一步很重要。2、准备材料，蒜去皮。3、辣椒去蒂，切成小段。4、蒜切成两瓣。5、姜切粗粒。6、将辣椒丁放入料理机。7、搅成碎粒，不要太碎，稍微有一点辣椒...

自制无油辣椒酱的方法是：1、辣椒洗干净，晾干；2、葱、姜、蒜洗干净备；3、将准备好的辣椒及葱姜蒜切碎，混合均匀。4、在辣椒中加入适量的食盐，白糖和白酒，与辣椒搅拌均匀；5、将辣椒装入无油的容器中避光密封在常温...

豆豉辣椒酱(这里的份量由自己控制,辣椒要准备多点)准备材料:小米椒、豆豉、蒜蓉、麻油、白芝麻、辣椒油、白糖、干辣椒、花椒;1、小米椒洗干净先切断,有搅拌机的可以放进去搅碎,也可以剁碎(备用);2、豆豉需要浸泡10分钟,然后洗干...

将辣椒清洗干净之后一定要控干水分，把破损的或者是有虫卵的辣椒要提前扔掉，这些制作出来的辣椒酱口感不好容易腐烂。将他们剁碎之后充分的搅拌在一起，加入适量的调料，搅拌均匀就可以放在容器里面进行密封发酵一段时间，就可以...

1,辣椒酱的制作方法1,将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，2,放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。3,辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，4,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。5,...

腌辣椒酱的做法如下：第一步：首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏。第二步：然后我们再切点姜蒜末，一斤的...

1，我们先准备好红辣椒，清洗干净控干水分备用，红辣椒要选择普通尖椒，不要选择大柿子椒或细红辣椒，大柿子椒几乎没有辣味，做出来的辣椒酱口感不好，而比较细的红辣椒比较辣，做成酱除了辣味几乎吃不到鲜味，所以在选择辣椒...

辣椒酱的家庭制作方法如下：【食材】：红辣椒、食盐、白芝麻、花生、香醋、白糖、花椒粉、豆豉、干黄酱、生姜、食用油。【具体做法】：1、准备10斤红辣椒，先放在水中洗干净，再把上面的水分控干，把辣椒蒂去掉，再把辣椒...

腌制辣椒酱的做法具体操作步骤如下图所示：1.早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。2.把蒜剥好后，用水洗净，晾干。3.把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。4.把蒜头切碎，小丁。5.将辣椒跟蒜头都切好。6.将...

辣椒酱准备食材青辣椒红辣椒各一半，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把做法与步骤1青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。2锅中放半碗油洋葱块姜片所有香料炸出香味3倒入...