云南怪味鸡大致有两种，1是川味的酸辣鸡块2是油炸鸡腿块腌料是申请了专利的秘制料包，自己想做的话可以去当地卖鸡块的地方高价买他们一点（这样可以省去加盟费），行内价格是40元-45元一包，可以腌制3箱金锣牌鸡上腿...

制作：1、鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。2、把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出。控干油。（第一...

怪味鸡的好吃做法怪味鸡其作法其实很简单，先将鸡腿用麻绳绑紧,放入温水中煮,并不断往锅里加入冷水及其它作料,鸡煮熟后,形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。主料：仔公鸡一只(约1500)辅料：脆花生仁25克、郸县豆瓣15克、糟蛋...

1、把鸡腿、鸡翅洗干净备用。2、姜葱切片切丝，蒜切成蒜备用。3、把鸡腿鸡翅剁成小块，然后放入姜葱蒜、盐和油。4、搅拌均匀后再加入蚝油、鹌鹑蛋，放入两勺怪味鸡料粉，用手搅拌均匀，腌制一个小时。5、腌好后把葱姜...

5、用一个铝锅装上15斤水加半斤麦芽糖，或三两蜂蜜烧开，烧开以后取腌制好滤干水的鸡在锅里热烫20秒左右取出。6、鲜辣粉50克，胡椒粉50克，盐20克，味精30克、糖15克，拌均匀，在整鸡的肚子里抹上一层，然后再...

怪味鸡的做法1.准备三黄鸡半只，葱一段、姜3片，香油10毫升2.三黄鸡去头、爪，切掉尾部，洗净后把鸡、葱姜放入自动锅中，加入清水没过鸡3.接通电源，按“葱油鸡”按键，默认时间为40分钟4.煮鸡的过程中，先炒...

2汤匙酱油快炒。5、待鸡肉将熟时，下1汤匙老抽、2汤匙蜜糖，盖上锅盖转中火煮约2分钟。6、用1汤匙生粉加凉水拌成生粉水，缓缓倒入镬内，将酱汁炒成勾芡，起锅盛入盘内。7、将黄瓜用少许盐腌制片刻，用开水涮一下，...

制作：1、鸡宰杀煺毛去内脏洗净，入沸水中汆去血水，洗净。然后入汤锅煮沸至12分钟捞出，用原汤浸泡冷却。把姜茸、葱花、蒜泥入碗中加鲜汤、芝麻酱、白糖、酱油、味精、香油拌匀。2、绿豆芽用沸水汆熟捞起放入窝盘...

如川菜从凉菜拌的就有红油鸡块，麻辣鸡丝，怪味鸡片，椒麻鸡片。炸收的就有花椒鸡丁等。热菜就太多了川菜有一本传统菜谱就是百鸡宴，里面有一百种作鸡的方法和味道，就是百菜百味。现在给大家写几道川菜热菜鸡肉制作的菜名...

如题，我想知道:怪味鸡脚的做法步骤图,怪味鸡脚怎么做好吃