3、云南怪味鸡块做法：（1）用料:鸡腿1000克，孜然50克，熟芝麻(白、黑)各50克，葱沫50克，蒜沫50克，姜沫50克，麻椒粉10克，辣椒粉10克，面粉适量，盐适量。（2）鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，祛除...

油炸云南怪味鸡如图，分割冻鸡腿6斤、鸡蛋2个、料酒半勺、淀粉口径10公分的碗一碗、葱5公分长，姜蒜各5克，水300毫升，怪味鸡粉料50克（重要配料，难买），混合搅拌均匀，下锅炸5-8分钟捞出，葱姜蒜1:1:1的比例切碎...

怪味鸡块：原料：仔公鸡肉500克，芝麻酱25克，熟芝麻10克，熟清油25克，红油海椒25克，脆花生米20克，花椒面0.5克，白酱油75克，红酱油15克，白糖4克，姜末儿2克，蒜末儿2.5克，葱花20克，香油0.5克，味精0.5克...

7.姜，蒜切成末8.经过冰水浸泡的鸡肉捞出剁成小块装一个大的盆里。9.依次加入姜蒜，辣椒油，藤椒粉，盐，味精，香醋，酱油，香葱10.搅拌均匀后装盘就完成了。来自豆果的一个怪味鸡的做法，分享给您！

怪味鸡块的做法：1.鸡杀净，去内脏，整只入锅煮熟后，捞出放进冰水中冰透2.鸡沥干水分，去头、腿、爪，剁成2厘米×5厘米的长方块，整齐地排在盘中。3.姜末、蒜泥、酱油膏、糖、醋、芝麻酱、花椒粉、味精、...

3、云南怪味鸡块作法：（1）用材:鸡翅1000克，孜然粉50克，熟芝麻(白、黑)各50克，葱沫50克，蒜沫50克，姜沫50克，麻椒粉10克，辣椒面10克，小麦面粉适当，盐适量。（2）鸡翅剁碎一小块，放入迟缓流动性的冷水中...

怪味鸡块的原料有：净鸡1只，葱段、姜片各50克，熟芝麻、怪味汁各适量。制作方法：1.鸡洗净剁块，下入加葱段、姜片的开水锅中煮熟，捞出沥干装盘。2.怪味汁中撒入熟芝麻，浇在鸡块上即可。

炸鸡块,葱.大蒜头.生姜.料酒.胡椒粉.鲜辣粉.五香粉.盐.味精和鸡块一起搅拌均匀,腌30分钟,然后放干生粉一起搅拌均匀下油锅炸就行了。自己做的卫生又好吃,吃了还想吃哦。热心网友|发布于2013-08-28举报|评论94...

1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状...

云南怪味鸡大致有两种，1是川味的酸辣鸡块2是油炸鸡腿块腌料是申请了专利的秘制料包，自己想做的话可以去当地卖鸡块的地方高价买他们一点（这样可以省去加盟费），行内价格是40元-45元一包，可以腌制3箱金锣牌鸡上腿...