做馒头的第一步，是把面粉倒在碗里，然后加入适量的白糖和奶粉一起搅拌均匀，再加入酵母水，有很多人在这个步骤做错了，可能是直接把酵母粉加进面粉里面，其实这种做法是不正确的，应该是把酵母粉倒在温水里面，加入适量的...

1、制作面包或者其他饼干类食品时，一般需要用到高筋或中筋面粉，但是如果想要制作柔软的面包或蛋糕，也可以将低筋面粉与高筋或中筋面粉按一定比例混合使用。2、低筋面粉可以用来制作饼干、蛋糕等糕点类食品，用途广泛。3、...

1、把面粉放在铝盒子里。2、盖上盖蒸三十分钟。3、蒸好的面粉，倒出来会有块状。4、块状面粉用手轻轻一捏就好了。低筋面粉的原理低筋面粉是指筋度较低的面粉，通常用于制作蛋糕、饼干、面包等烘焙产品。低筋面粉的原理...

做法1，面粉过筛、加入冷水抄拌均匀。2，抄拌均匀、直到看不到干粉为止呈雪花状。3，再将它揉透呈光滑的面团，并盖上醒至10分钟松弛面筋。4，搓条要均匀再摘成2.5厘米长。5，擀皮大小圆整、中间厚两边薄、表面清爽光...

低筋粉配制方法:可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和。如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。1、高筋面粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮...

方法/步骤分步阅读1/7拿出面盆，洗干净。倒入低筋面粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。2/7将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，面盆干净无残留。然后用盖子盖住醒着。3/7将醒好的...

5、可以进行二次醒发，时间为10分钟左右即可，可以在面包上刷上食用油。通常用烤箱烘烤，烤箱要提前预热，一般170度烤制20分钟即可。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉分别适合制作什么高筋面粉一般适合制作面包以及部分酥皮...

具体的操作方法是，锅中铺一层笼屉布，把中筋面粉倒进去，面粉多的话，用筷子扎一些洞，更容易蒸透，上面再盖一层干布或者耐高温保鲜膜，防止水蒸气滴落，中火蒸15分钟。蒸好的面粉呈块状，用铲子把面粉压散，然后过筛...

和好的面团按普通面粉的方法做成馒头就可以了，这里需要注意的是：1、低筋面粉做馒头与中筋面粉的过程和方法区别不大，只是最后做出的馒头的口感不同而已；2、高筋面粉在面团发酵好后需要相对长一点时间做揉面排气，高筋面粉...

辅料：蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克1、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。2、然后筛入低筋面粉。3、用蛋抽拌匀，用的是后蛋法这样...