埋土保存烟熏肉，需要用塑料薄膜将肉进行包裹，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存即可，这种保存方法可以保存3年。烟熏肉封坛保存，需要将肉切块后再放入陶瓷的坛子里，再淋上加热放凉后的油，最后...

坛子肉的做法：材料：猪带皮五花肉500克，油炸猪肉丸子75克，猪骨适量，鸡蛋3个，鸡肉、墨鱼各50克，火腿、冬笋、蘑菇各25克，金钩、姜、葱各10克调料胡椒2克，鲜汤1碗，细干淀粉25克，精盐3克，酱油15克，醪糟汁20克...

你所说的的坛子肉当然最好的保存方式就是放在坛子里，密封避光，防止霉变。可以试用民间所说的“印水坛子，荷叶坛子”，它在坛口周围有一圈裙边，可以在盖上后在周围加上水以隔绝空气进入。

将炸好的猪肉放进坛子最后用猪油封口。坛子肉制作方法独特而原始，四川坛子肉色香味俱全，具有浓厚的乡土味道和农家气息，保质具有存放1年而不变质的特点.1.分割：精选汉源高山上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，...

这倒不是要一味追求辣的强度，而是要达到：香而不辣、风味浓郁、口感良好、老少咸宜的境界，这样才能成就一道菜的“江湖地位”。比如下面这道菜。红红火火的坛子肉坛子肉是湖南郴州的传统名菜。古时候村里人生活不富裕，...

不超过一年。一般建议油泡肉干的保存期限不要超过一年，很多食物在保存超过一年之后就会发生质变，产生很多微生物，甚至是一些有毒物质。

坛子肉开封后可以用一个保鲜膜盖住，要吃的时候取出肉盖上即可。因为有油封住，所以不会对肉的风味造成影响，保质期很长。坛子肉要将五花肉清洗干净沥干水分备用，加入适量的孜然、甜酒、生粉、辣椒粉、八角和盐腌制两天左右...

将新鲜猪肉洗干净，然后用坛子装上凉开水，加上足够的盐及一些调料，再将肉放进去，里面的水能刚好淹没猪肉就好了,然后每过几天就翻一次,大概20天左右就可以了。如果你把肉密封起来腌上20天，然后再挂起来晒干,这就成了...

坛子肉如果放常温下，保质期3到一星期左右，如果放入冰箱冷藏，保质期一个月，因为放入冰箱冷藏的食品，里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长。

坛坛肉需要10℃以下来保存。根据相关资料查询汉源坛坛肉选材十分讲究，选用每年农户自家饲养的生猪，春节前宰杀的，刚腌好的坛肉，短时间内不宜食用，一两个月后效果会更好，坛子肉放常温下，保质期3到一星期左右就坏了不...