加入少许盐,注意不要加太咸,提味就可。7.另备500g水烧开。8.将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮,并不停顺时针搅拌。9.煮制搅拌的的过程中要注意火候,火不要太大,以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许,这是...
去皮,磨粉,加鸡、牛、羊油及适量调味品,炒熟,然后加水冲泡而成。听后大家又觉茅塞顿开,再细嚼细咽,有一种豆香味,都说:“原来是豌豆糊糊,不是油茶,稀罕得很。”
1.豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,静置5-6小时,水平面以没过豌豆3厘米为宜。2.5-6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4-5次,沥干后放入锅中,加水煮开,水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色...
4.新鲜豌豆5.用水煮熟6.煮好后放入连翘花离火7.连汤汁一起导入破壁8.搅打成细腻的糊。我喜欢这种浓稠的糊,喜欢稀一点的可以少放点豌豆9.盛入碗中,为了拍照好看,我放上量两朵连翘花和一点熟豌豆小贴士...
豌豆粉的做法图解1212.吃法也有好几种,第一种我们云南方言叫稀豆粉,就是刚煮制好的豌豆糊直接盛入碗中,加入油辣椒,蒜油,葱花,麻椒油搅拌均匀就可以吃了,也可以再加入切小块的油条,味道也不错。豌豆粉的做法图解...
做法:白扁豆加入水浸泡一夜,去皮。将白扁豆加入清水,水能够没过白扁豆即可,入蒸锅,隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状;取出后,趁热加入白糖,搅拌均匀至糖完全融化,把豌豆糊分次倒入破壁料理机中,搅打至...
做法1、鲜豌豆洗干净,趁着豌豆表皮有水珠,在淀粉中滚一滚裹一圈淀粉。2、锅中热油,放入豌豆炸香,捞出沥油。3、锅中倒入花椒、盐、辣椒粉小火培香,不需放油,炒香后取出碾成细椒盐撒入炸好的豌豆上,拌匀即可...
焌豌豆(沔阳油盐豌豆)的做法1.生豌豆择干净,捡出泥巴,不要水洗。2.锅烧热,小火,豌豆倒进锅干炒,沔阳叫做焙豌豆,不要放油,不加任何作料。3.不停地翻炒,直至豌豆少许变糊、变焦、变黄,4-5颗开炸最好。...
原料:豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。做法:1、制粉豌豆粉入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,...
咸麻糊要用豆腐皮、海带丝、面筋(最好是自己用面洗出来的)、花生米这些菜在一起先炒好,兑上水熬,在拌上面水熬出来的。当然里面要放葱、姜,盐、茴香面、花椒面、味精(鸡精)等这些作料的,...