1、黄瓜和胡萝卜洗净分别切丝备用。2、油酥花生用擀面杖擀碎备用。3、烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用。4、烧开水，将面煮熟。5、煮熟的'面放入冷水里过冷，使面充满筋道口感。6、沥干水，放...

放葱花、姜末、蒜末炒香2、放入猪肉末同炒，加生抽、料酒3、加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅凉后可用密封容器冷藏保存，用来拌面，拌饭均可2、锅中放适量清水烧滚，放入适量面条煮熟（不要煮得过软），快熟时放入豌豆...

制作：先煮面条，煮面的同时将上述各种调料放在一起拌匀，面条煮好后，盛入碗中，浇上调料，拌匀即可食用。这是担担面的一种最新做法，面劲道、味香辣，色好看。做法三原料：细面条500克，猪肥瘦肉200克，芽菜25克，熟...

如题，我想知道:黄颜色的凉面怎么做

黄色是因为成都那边碱的含量比较重，并不是其他经过加工的。可以用其他面条代替，担担面，主要是酱料的配制

去买还是生面的面放到水里煮的半熟后就捞起来马上加食用油伴面拌好之后摊冷等要吃的时候在煮熟就好了以前家里做过武汉热干面

加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些。请点击输入图片描述12烧半分钟，至汤汁浓稠即可。请点击输入图片描述13把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤，再加适量卤。请点击输入图片...

担担面的面条是要蒸一下才正宗。至于面条为什么是黄色，应该是在和面时加了鸡蛋

担担面的做法：1、面条买的现成的，好像是专门做拉面或者是担担面用的，发黄，比较津道，最主要是型儿好，有样儿，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的.，芽菜现在只有袋装碎的2、熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥...

首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种...