其实我们可以发现，在长沙很多人他们使用自己吃下来的剩饭来制作葱油粑粑，主要是把吃不完的剩饭加上一些水放进料理机，里面打成细细的浆糊就可以了。

大家添加熟大米的目地，是为了提高一下粘米粉的黏稠度，那样打出来的粘米粉比较容易定形变成葱油粑粑。现在我们把这种泡好的稻米和熟大米全部都放进破壁养生机里边，这个时候还需要再添加大约300mL的冷水，这种冷水对这种稻米...

这道用剩米饭制作的葱油粑粑，就非常契合今天的主题——节约粮食。葱油粑粑是湖南的一道特色小吃，在湖南的各个早餐铺里，都会有葱油粑粑的身影，点上一份牛肉米粉，配几个葱油粑粑，早餐吃得满嘴香。葱油粑粑吃起来美味，做...

2、做葱油粑粑，米浆搅拌均匀后，要醒发一下，这样做出来的葱油粑粑更蓬松酥脆，也不能醒发过头了，醒发好后加入一点小苏打，做出来的葱油粑粑更酥脆。3、做葱油粑粑的时候，要把模具放进油里预热一下，这样做的时候才不...

大米提前泡好，然后放入料理机中，再加糯米、剩米饭、葱、盐和鸡精。料理机中加入温水，少量多次，混入米粉中。将搅拌好的米糊再次倒入料理机中研磨，将研磨好的米糊下油锅，炸至金黄即可。怎样做葱油粑粑更正宗准备食材：剩...

长沙葱油粑粑的做法如下：蒸熟的白米饭备用。将黄豆泡到12小时。放入料理机中。打成碎末。与米饭拌均匀。加入面粉及水拌均匀。加入盐。加入葱花，做好面糊备用。在小锅里放过底油，放入面糊，小火煎。二边煎到淡黄色，放盘...

葱油粑粑的做法准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆，打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40...

葱油粑粑的做法：1.粳米粉放入盆里。2.倒入剩米饭和适量香葱、盐。3.倒入适量水，拌均匀。4.油锅烧开，转中火。5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸。6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面...

把加了盐和葱花的糊填入模内，刮平，伸进沸滚的油中，待金黄色的粑粑与模子分离浮出油面，捞上来就是葱油粑粑。然而，要炸好葱油粑粑却非易事。最大的难点是发酵时间的掌握。一些欠内行的师傅就失败在没能掌握好发酵时间...

4.油锅烧开，转中火5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制两面都炸得金黄即可出锅烹饪技巧1、剩米饭要用手捏开不能成坨。2、葱油粑粑有特制...