1、黄豆泡发12小时，晾干。2、大蒜，生姜去皮备用。3、小米椒去蒂清洗干净，晾干。4、小米椒、大蒜、生姜放入绞肉机，搅碎，如图。5、放入黄豆、盐、白糖。6、五香粉增香，鸡精调味，加入白醋。7、搅拌均匀，装入洗干净的...

1，下酱，一定要等霉豆子凉了以后做才好，不然，豆酱容易发酸。晒过一个大太阳的霉豆子，放一夜，第二天早晨下酱。2，事先准备好下酱的容器，最好是大口容器。清洗干净，无生水，无油。放入霉好的豆子，加盐，加凉开...

1、首先挑选优质的黄豆，在酿造之前最好将黄豆置于太阳底下晒制，随后再将它放入清水中浸泡着，要使得黄豆全部膨胀起来，尔后再用清水不断的冲洗。2、这时蒸锅上就需要放入适量的清水，并将蒸屉上铺好笼布，将清洗好的黄豆放...

第一步提前准备红辣椒4斤，先放到水里清理干净，然后把辣椒摆在盖帘上，把上边水分沥干，提前准备4斤霉黄豆，着手搓一会，把表层的霉搓出来，把黄豆放到一个碗中，再加上适量高度酒，着手抓拌匀称，让每片黄豆，裹上一...

香辣可口自制酱香浓郁的辣椒酱的做法新鲜红辣椒洗干净晾干水，去籽切碎。霉豆子晾干去除多余的毛生姜去皮切丝，香椿叶去掉老的叶脉处理好上述材料后，准备干净无油无水的盆子，把所有的材料都倒在一起，拌匀，最好是拌...

1、把黄豆用清水洗干净，把黄豆浸泡3小时以上，黄豆一定要泡发张开，能去掉皮最好，然后把黄豆放入高压锅煮透，放凉捞出沥干水分，加生抽拌均匀，腌制30分钟左右；2、制作酱料，把小米椒和大蒜去皮，姜洗净，最好用绞肉机...

---香辣黄豆酱的做法---原料：黄豆400克、红甜椒200克、花椒、干辣椒、盐、白糖、米酒各适量。做法步骤：1、将黄豆清洗干净后，沥干水分备用。2、起锅烧热，放入洗好的黄豆、花椒和干辣椒小火进行翻炒，炒熟后用料...

1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，然后煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。2、沥干水份，干到手抓一把不会有水黏在手上，撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就...

如题，我想知道:怎样做黄豆辣椒

白糖翻炒均匀，再次小火熬制出浓稠即可出锅，装好等它凉透。13、把凉透的辣椒酱和黄豆倒在一起，搅拌均匀，用无水消毒的玻璃瓶子装好，可以放在冰箱冷藏。14、随时可以用它拌面、拌米饭或者炒菜用，特别的开胃好吃。