高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它们都...

一，高筋面粉。这种面粉含有的蛋白质含量是最高的，筋性也最强，我们平时用高筋面粉做的食物是面包，在揉面的时候更容易拉出手膜，这样做出来的面包就会层层分明，非常好吃。二，低筋面粉。低筋面粉含的蛋白质量最低，所以...

1、高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头，因为其蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性也较强。用来做馒头不仅营养价值更高，而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。2、高筋面粉。面粉有高、中、低筋之分，分类的依据与面...

①低筋面粉和高筋面粉只要在用水量上做出调整就能做出好吃的馒头②低筋面粉做出的馒头非常细腻也很柔软，很适合3岁以下的宝宝吃③高筋面粉做出的馒头更有嚼劲，但高筋面粉因为筋度高韧性强，非常不好揉面，所以废手&#...

所以低筋面粉不适合做馒头。面团做成后，做成的馒头松软，没有任何力量，口感会很差。馒头，用高筋面粉还是低筋面粉？面条很难用错，馒头也很难吃第三，中筋面粉人们在日常生活中经常吃中筋面粉。这种面粉蛋白质含量适中...

适合自己最好，像我们家用的最多的是中筋面粉。2、高筋面粉筋性粘性较强，高筋面粉本身有活性并且光滑，做馒头不好揉面，低筋面粉筋性粘性较低，做馒头不好定型，中筋面粉筋性粘性适中，做馒头就比较容易操作，如过是...

中筋粉的颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、...

1，中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(allpurposeflourplainflour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。2，高筋面粉(bread...

高筋粉蛋白质含量在10%以上，高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头，因为其蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性也较强。用来做馒头不仅营养价值更高，而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。

1、做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替，4：1左右的比例。2、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低...