是一些豌豆要发芽了,细胞的结构变了,所以煮不烂。如果你吃过黄豆芽、绿豆芽的就能发现,它们上面的两瓣子叶总是硬硬的煮不烂。我们吃的豌豆肉发芽后就是豌豆芽上面的两瓣子叶。
一般来说,豌豆煮不熟的原因有两个:1、干豌豆煮的时间不够久。干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡,最好泡半天,用锅煮时,加水淹没过豌豆,大火煮开再转小火煮,一直煮到熟为止,可以尝尝是否煮熟后再关火。2、干豌豆没...
干豌豆要煮烂需要遵循以下步骤,首先要将干豌豆浸泡12小时左右,然后将泡好的豌豆洗净,再放入装有清水的锅中,大火煮沸后调成中小火,盖上盖子煮大约40分钟,直到豌豆被煮烂。如果还是煮不烂,可能是时间不够,建议适当延...
一般来说豌豆越新鲜,其质地也就越嫩,所以也越容易被煮熟,如果豌豆总是煮不烂的话,那么考虑是因为豌豆太老的原因。因为老豌豆中的纤维素出现了木质化,所以吃起来口感会比较硬,建议可以适当地延长煮制的时间,将豌豆...
高压锅压30分钟:担心煮豌豆不容易烂,其实最简单的方法就是用高压锅来煮,将豌豆放入高压锅中压30分钟再煮,豌豆绝对非常容易烂。用碱水泡豌豆:如果家中有食用碱,也可以在盆中接上清水,水中加入一些食用碱,然后将豌豆...
1、青豌豆煮之前放入锅中干炒,再煮容易烂。2、青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。3、提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。4、青豌豆煮之前先焯水,再进行炖煮或炒制,豌豆会容易粉烂。5、豌豆(学名:Pisumsativum...
在煮的时候加一点食用碱,很容易烂的
步骤:1、干碗豆提前浸泡直到完全涨满,有些壳自然脱落。2、手工脱皮。3、这就是泡好脱皮的碗豆。4、将碗豆下锅煮开1分钟。5、倒掉污水,冲洗干净。注:焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。6、将豆子放入高压锅中,倒入...
青豌豆煮不烂可能是因为煮的时间不够,还有可能是没有提前浸泡。青豌豆不是很容易煮,如果想要煮,最好是将其提前浸泡,用锅煮的时候,先大火,然后再转小火,一直到煮熟为止。如果是新鲜的青豌豆,这样的豌豆还是比较容易...
将豆豆放入锅中干炒,皮有些小黄点的时候加热水,用高压锅压30分钟。用碱泡;如果觉得用碱泡不健康的话可以直接用水泡一晚上,再放高压锅煮。