餐厅的芋头烧鸡油汤是清的，但在家里煮得都很严呢，那是因为餐厅里的芋头烧机油，镗是被清理过，处理过之后才做的，而家里是煮的，是比较纯的。所以说我认为这方面还是不一样的，毕竟是餐厅和家里面的做法都不一样，...

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；4．芋头为碱性食品，能中和...

先用开水焯一下，外面软了就放在冷水里浸着，最后放芋头，别煮太烂

汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。芋头煮至软烂后，火要调小，并注意搅拌以免糊底。西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌，以免糊底。

鲜百合掰成小瓣，用清水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段，然后选择用大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟，这时候再用中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出...

粘液是芋头表面的“杨”，不知具体叫什么，我们那叫这个音，在煮之前直接用锅干炒一下就没了，然后喜欢怎么做在怎么做

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑...

烧芋头糊锅是因为芋头表面的淀粉沉底所致。解决的办法是，烧之前把切好的芋头在冷水中浸泡20分钟，过几分钟就换水，尽量使芋头表面的淀粉释放出来。这样一来再去烧，就会减少汤里的淀粉，相对不容易糊锅，而且汤汁也比较清爽...

主料芋叶100克辅料尖椒适量油适量盐适量酱油适量步骤1.芋叶和尖椒洗净切好2.先将尖椒煮出辣味3.放入切好的芋叶煸炒3分钟4.放入盐酱油煸炒均匀即可芋头排骨汤的家常做法大全怎么做好吃展开全部芋头排骨汤材料主料：小...

*芋头2个*芋圆1碗*冰糖1块*陈皮1块*桂花适量步骤:1.红豆提前浸泡两小时。2.芋头去皮切块。3.将红豆、芋头、陈皮放入砂锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火,煮约40分钟,直到红豆开花。4.煮芋圆,将芋圆煮熟后捞出...