1、把鸡架的尾部鸡尖切掉不要，然后破开后把内脏和肺子扣掉不要，用清水冲洗干净后，把鸡架冷水下锅，放入葱姜和料酒，大火烧开焯水2分钟，把血水炒掉。2、把焯完水的鸡架捞出来把浮沫和杂质用清水冲洗干净后，重新起锅...

1、将鸡架洗干净切块备用。2、将锅内水做开，加入大料花椒几颗，加半勺盐，加少于酱油、料酒，加入一部分事先切好的葱丝和姜片。3、把洋葱、香菜、蒜、葱、姜片、朝天椒切好。4、将煮好的鸡架捞出沥干，倒去锅中的...

炖鸡架子的家常做法步骤如下：原料：鸡骨架、土豆、姜、花椒、生抽、酱油、盐、香菜。1、鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架。2、土豆切块，姜切片。3、起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味。4、放入...

1、买来的鸡架洗干净准备好。2、切成小块，再洗一遍，控干水分。3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。5、从冰箱中拿出来。6、倒入淀粉...

第一、鸡架因为是冻的，所以买回家之后要化冻的，不要用热水化冻，直接放在水盆里用凉水化冻就可以了。第二、鸡架化好冻之后，重新用水清洗一遍，将里面的那些血水以及冰碴子全部清洗干净。第三、鸡架清洗干净彻底之后，将...

做法步骤：1。热一锅水，放姜片，大料，花椒，盐2。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味3。煮好的鸡架捞出。4。热油（稍多一点），加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架...

首先，选择好质量上乘的鸡架是十分重要的，最好选择老母鸡的鸡架。切好的鸡架可以用清水加少许料酒和姜片浸泡一会儿，让其去腥味，并且更加鲜嫩可口。其次，在炒制鸡架时，我们需要充分掌握火候。先把鸡架下锅，用小火慢慢煎...

做法1鸡架洗净剁碎。2土豆洗净后去皮切块。3锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。4葱、姜、蒜切好。5锅中烧热油。6下姜、蒜炒香。7下入焯好的鸡架。8放入葱翻炒。9放入酱油、糖翻炒。10倒入适量水。1...

【烹饪步骤】①买回来的鸡架清洗干净，把它剁成小块；葱切段备用，红椒干切小块；②姜切成片放入鸡入架块中，盐一勺，蚝油一勺，料酒适量，白胡椒粉半勺，用手抓拌均匀腌制30分钟；③板栗表面上画十字刀放进开水中煮5...

炖鸡架的做法：一、食材准备：1、主料：鸡架3只2、辅料：油适量、盐适量、葱段5根、姜片适量、八角适量、味达美适量、水适量二、步骤：1、鸡架剁好用水淖一下捞出2、起锅油热放鸡块3、放盐和味达美翻炒4...