做法步骤:1、茄子、土豆洗净,滚刀切成块,茄子先撒点盐,煞出水分。2、炒锅放适量油,先把土豆煎成表面金黄,盛处。3、炒锅洗净,放入适量油,放一个八角煸香。4、八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后挤干水分再下炒锅...
1、准备食材:茄子一个,2个土豆,还有猪肉。2、食材洗净,土豆去皮和茄子都切成滚刀块,猪肉切薄片。3、因为茄子炒的时候吸油,所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟,盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下,把水分...
1、茄子300g切块,土豆一个削皮,切块。2、食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香。3、倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,盐1g以及水200ml。4、翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。5、倒入茄子,翻炒至...
土豆去皮,切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段,葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀,即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好,不会干干的。
1)土豆打皮,切成手指粗细条状,用水冲洗表面粉汁;2)茄子打皮拍松,用手撕成条状;3)尖椒切末,葱姜,切片。4)起锅,加少许油,葱姜片并八角、花椒炝锅之后,加入土豆茄子翻炒,少时,添水;5)大火烧开,小火慢...
如题,我想知道:家常茄子烧土豆的做法
土豆烧茄子的家常做法不用油炸示例如下:1茄子,土豆切块,青椒切片,备用。2姜切片,葱切碎,蒜拍碎。3锅中放油,比平时炒菜的油量稍微多一点,油热后加入葱姜蒜炒出香味后下茄子,大火翻炒。4茄子抄出水份稍微有点皱...
1、茄子切方块土豆切方块备用2、锅里放油炸土豆3、炸到8成熟捞出4、放油放茄子炒5、炒会放土豆就放盐糖醋鸡精6、起锅放点葱花装盘。烹饪技巧茄子吸油多放点油炒茄子土豆烧茄子的做法1...
1.土豆切成片,茄子切成块,青椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆、茄子,浸泡在水中5分钟,然后捞出沥干水2.生抽、盐、白糖、水淀粉(要稀一点)、蚝油、料酒混合调匀成味汁(料酒1小勺,生抽3勺,白糖少许,盐...
步骤step1土豆烧茄子的步骤茄子土豆洗净切滚刀块,姜蒜切丁,葱切好步骤step2土豆烧茄子的步骤锅内先放少许油,先把茄子炒出来,用不粘锅(我用的这个是美食杰商城兑换的超级好用)步骤step3土豆烧茄子...