步骤：1、准备食材排骨和姜。2、锅中放油，油热了放入草果和姜，先炸出姜和草果的味道。3、倒入排骨，排骨淘洗后滤水就行，不用放任何调料腌制。4、放入适当的盐，搅拌均匀，这次放够了，后边就不在放。5、炸制两面...

步骤：1、排骨洗干净，盛出，蒜捣烂和排骨搅拌，放置5分钟，然后调酱汁。2、调酱汁最简单，其实根据个人喜爱，少许适量加入料酒，生抽，酱油，盐，糖，鸡精，搅拌至融化。3、把酱汁倒入排骨中，腌制10分钟。4、排骨腌制完，...

炸排骨的做法如下：排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干。放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀。放冰箱腌制三小时以上。排骨拿出，倒出部分汤汁，挑出蒜瓣，放入香...

炸排骨的做法1、提前将排骨泡水，中间要多次换水，目的是泡去血水；2、泡的时候可以放上葱姜；3、洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌；4、脆炸粉倒在盘子里，拌上十三香粉，鸡蛋打散；5、取腌好的排骨，先裹脆炸粉；再...

5、初炸：炒锅放旺火上，下熟清油烧热，将粘上糊浆的排骨肉块理平，分散投入，炸1分钟左右，视微黄时，捞出。6、复炸：稍冷，用刀跟部将排骨肉块均匀地斩二三刀，使更易氽透入味，然后再放入热油内炸2分钟，炸至...

油炸排骨味道鲜美，香、脆、酥，非常好吃，那么油炸排骨的做法是怎么样的呢，来看一下吧。将排骨用清水洗净血水，然后加入醋、生抽、淀粉、盐、糖进行搅拌均匀，腌制一个小时。第二步将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀...

炸排骨的做法1、选新鲜的猪肋条猪排骨和软骨(每公斤骨上带2Kg肉)。2、剁块及腌渍:将猪排骨剁碎3公分厚为的一小块，用冷水清洗，捞起来沥尽水。将葱、姜切割成碎屑，连在别的调料倒进器皿内混和匀称，再将猪排骨倒...

腌制30分钟。3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

搅拌均匀，腌制30分钟以上。腌制好的排骨里加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，备用。大火热锅，倒入厚油。将插入筷子插入油锅里，能够快速冒泡即可下入排骨。先用中小火慢炸，炸到表面金黄后先捞出。再次热锅，排骨回锅复炸，...

炸排骨其他系列炸排骨其他系列(15张)调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克炸排骨的特色外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。炸排骨的做法1.选新鲜的猪肋条排骨...