沙县小吃你吃多一点。过几年医生就会告诉你的。。。他的云吞肉那么好吃都是下硼砂的。。而且你留意一下。。他们做汤粉那些做好之后都会用一个碗或者杯子弄一勺白色的液体下去。。那些都是化学添加剂。

是真的，因为汤水都是同一种调味品调出来的，然后煲什么汤就放什么下去就可以了，比如龙骨汤、鸡汤这些，所用到的汤水都是统一调出来的

汤底清澈，有肉丝，但是不是很浓的香味，带着淡淡的腥味，喝起来不是非常浓郁的味道，就是真的鸡鸭炖的汤，因为鸡鸭是带膻味的，所以汤会有轻微的腥味，生姜都盖不住，所以一喝便知道...

沙县小吃炖汤药膳配方花旗参,当归,党参,八角,小茴香,陈皮,桂皮,甘草,香叶[桂叶],百灵草炖罐需要用到的配料：鸡粉（2包）排骨粉（2包）炖罐粉一瓶茶树菇（3斤）当归（2斤）党参（3斤）枸杞（2斤）花旗参（...

沙县小吃里有几个汤的配方如下：1、花旗参乌鸡汤：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。在新鲜的水中放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡...

不是针对沙县小吃是所有小吃街边摊都是一个样街边小吃可能更严重长期食用对身体绝对不好卤味锅个把月洗一回卤汤有的几个月换一次有的常年不换少了加点水进去炖罐汤有的不好卖放在锅里好几天保温的锅一星期洗一次...

1、把乌鸡块先用清水洗净。2、再放入锅中加水，葱段，姜丝，料酒煮5分钟，去腥味。3、把葱段捡出，锅中加少许油，乌鸡倒入锅中，爆炒，再加料酒，姜丝炒出香味。4、锅中加冷水，红枣，当归黄芪党参煮10分钟，煮出材料...

作为一个开过沙县的人，我可以负责任的告诉你，只是有一点补，因为沙县的汤，一般都是冷鲜肉，而且药材便宜，而且为了给汤提鲜加了很多的鸡粉之类的提鲜剂吃多了没什么坏处，不过也不是很好...

沙县小吃时乌鸡汤老鸭汤里面有很多白色泡沫像放了好几顿一样，可以吃的一定要把上白色的不要。不是放好几顿的，因为蒸的时候里面的水和肉食产生的白色东西啊。

睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。百合鹌鹑汤材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚煲汤方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。