1.辣椒面装入盆中备用。2.锅上火加菜油炼熟，下香油，八角，草果炸香捞出，待油温降至五成热时下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。关键1.重油有两种，这是菜油炼熟的，另一种是只把菜油炼制六成熟。2.也...

1、准备好油炸辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两，菜籽油3斤，蒜末香叶和盐少许。2、将加入蒜末，香叶末和盐放入大盆中，稍稍拌匀。3、锅中加入些油，烧热到大概八成的时候，将搅拌的所有食材都倒入锅中。4、...

1、原料：辣椒面、油、花椒面、盐。2、准备好辣椒面，还有花椒面。3、把辣椒面取适量放入碗里，喜欢有花椒味的还可以放点花椒面里面。4、然后再放一点盐，搅拌均匀。5、锅里放小半碗油烧热后再凉一会，不可以...

1、准备干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。2、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒...

油炸辣椒面――热锅入油，纯菜油最好，烧至冒烟关火，撒入生白芝麻炸黄，油温降至六成热（无油烟），下入粗片辣椒面搅拌（油温不宜过低，否则辣椒不够香）均匀，紧接着撒入葱姜蒜末搅匀炸香（主要作用是增香并迅速...

做法：一炸香：热锅倒入足量的油，先下入以上香料炸香，然后转到中小火先倒入三分之一要炸的辣椒碎，用汤勺搅拌一下，下入芝麻炸到冒泡，这时候你能闻到很香的辣椒味，这算一炸香，二炸辣：再将三分之一的辣椒碎倒...

第三阶段，往锅里倒食用油，想让辣椒油好吃，就要掌握好比例。辣椒面：油=1:3~1:7，这个比例最合适。大火将油加热70%后开小火，加入葱、生姜、大蒜、香菜、洋葱等材料，炸香，颜色炸成金黄色，捞出来。第四阶段，...

用破壁机打成辣椒面。炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。准备好八角、香叶、花椒等香料。大葱切段。锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。花生用...

做法:1.把碎辣椒，豆豉，花椒和芝麻放在一个大碗中混合。一定要保持无水。喜欢麻辣重口味的'朋友可以把花椒粉碎一下。芝麻可以随意，黑白都可以。2.用素油充分拌匀碎辣椒等材料。不要加盖，微波1分钟，拿出来搅拌一下，继续...

1、用料:辣椒面3勺、熟的白芝麻4勺、生花生米两大把、盐小半勺、鸡精小半勺。2、热锅冷油，放入花生米，小火炸至稍微变色就关火，炸完全变色出锅就黑了。沥油捞出，盛入盘子里晾凉后捣碎。3、辣椒面和芝麻放入没...