炒菜温度过高，食物发生碳化，就会炒煳，涂层就容易脱落。用后要擦干，不然遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣。

可以使用，没有什么问题。不过涂层一旦剥落，不粘的效果就会大打折扣，清洁起来也会变得麻烦些。有机不粘涂层的性能虽然强大，但它们确实不那么耐磨。随着不粘炊具使用时间的延长，涂层多多少少都会受损，甚至出现剥落的情况。...

1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅...

这锅不建意用了，铁锅应是黑灰色的，没必要涂层黑色表面有涂层说明铁锅质量不太好，而且涂层还掉了对身体有害，最好不要用了

铸铁锅如果没有涂层，刮掉碳化表层就会有灰白材质。看图比较容易理解。表层经过高温就会产生碳化层，材质在内层。铁人厨具--只懂铁锅

方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。2、巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉...

铸铁锅掉黑色无毒。黑色属于碳化油脂，生铁是靠碳化油脂保护才能不锈的。铁根据含碳比不同呈现灰色或白色，其实是没有黑色的。真正铸铁锅之所以看上去是黑的，是因为生铁碳化油脂的特性，让表面油层碳化成黑色，所以无毒。日常...

用白醋煮锅，后用纳米棉反复搓，开锅看下面，下面文字中有写，无涂层的铸铁锅是灰色的，涩涩的，搓掉涂层后的样子。黑色物质是涂层，高温漆，有机硅，石墨等，具体是什么，我也不知道。如果不想吃涂层黑物质，用金钢砂狠...

可以用，那是一层图层而已，不影响基本的使用。

美的的铸铁锅里面涂层掉了，能用吗？这个应该是可以的，因为它是铁做的嘛，很多人没有涂层，用铁锅也要炒菜吃。