1、准备两条新鲜鲫鱼，用清水先冲洗干净淤血，及表面粘液等脏东西以后，再往里面加入一些葱姜使劲揉搓，把鱼肉腌制15分钟。2、在腌制鱼肉的时候，葱姜是最佳去腥食材，别的食材都最好别去加入，很多人都喜欢加入一些料酒，...

步骤1、将鲫鱼去鳞去内脏去头不要，冲洗干净，在鱼身两侧打上花刀，然后从中间剖开，放入一个小盆中，加入适量食盐后拌匀腌制30分钟。步骤2、在腌鱼的过程中，将大蒜、生姜去皮洗净后切成蒜姜末备用。干辣椒切成小段。步骤...

1、鱼处理好后，加料酒、盐、姜片用手拿着姜片把鱼身上上下下都按摩一下。2、腌渍20分钟后把鱼洗净，用湿巾把水分吸干。3、把小米椒，葱，姜切好。4、热锅倒入油烧至冒烟，放入腌好的鱼。（刚下不要翻动它）煎至两...

只喝汤不吃鱼，就不扎了，就感觉不到鱼有刺了。依次码在高压锅中。接着把调好的鱼汤倒入高压锅。上锅蒸熟后淋上调料。这样做出来的鱼味道鲜美少油更加营养健康，对瘦身减肥的亲们是一道不错的佳肴。没过鲫鱼即可。压制...

操作步骤：1.把鲫鱼内脏清洗干净，鱼鳃撕掉冲洗干净，切成块状，放在盘里控干水。拌鸡蛋面粉液2.准备一个干净小盆，鸡蛋打散筷子搅拌，再放入面粉进行搅拌，感觉鸡蛋面粉液浓稠时放点凉水稀释，同时放入盐搅拌，让鸡蛋液、...

【一】：鲫鱼去内脏，去鱼鳃，去鱼鳞，洗净，然后用刀如下图所示，沿着鱼的脊骨取下两块鱼肉，然后用刀倾斜着切掉鱼肉上的腹腔大刺。【二】：鱼肉切掉腹腔大刺之后，刀倾斜四十五度，在鱼肉上纵向切下去，不要切断鱼皮，...

.1.把鲫鱼清洗干净还上花刀。2.把香菜，葱，姜清洗干净切成片。.3.把鲫鱼放入盘中放入切好的香葱姜辣椒面，花椒面，孜然粉，蒸鱼豉油，料酒。咸盐，味精，腌制1个小时。4.腌制好的鲫鱼，排上玉米淀粉，锅里倒入适量油...

首先我们可以将那个鱼肉跟那个鱼骨分离出来。这样的话，你就不用担心吃到那个鱼刺。不过这样做的话需要一些耐心的，首先就是将鱼头鱼尾给去掉，然后再将它那个鱼肉的半身给割出来留下那个鱼骨架。接着就是把那些鱼肉洗干净，...

1，首先准备好400克面粉，加入200克常温水和成偏硬点的面团。盖上盖子，防止风干，醒一会。2，接着处理鱼了。把买来的新鲜鲫鱼，清洗干净。接下来就是煎了，煎的时候，想鱼皮不破，需要这么做。首先，一是鱼的表面要...

大家都知道，吃鱼一时爽，卡刺疼半天，为了解决这个问题，我们今天做一道不用吐刺，鱼骨鱼肉鱼刺同样好吃的酥骨鲫鱼！据说鱼骨中营养成分很高，但一般咱们也嚼不动鱼骨，用今天这个方法吃鱼，不要求你有铁齿铜牙就能吃得动...