不能，会串味，最好是分开卤制，牛肉和羊肉的味道都各有特色，放一起卤制会破坏两者的原生味道，所以个人建议还是分开制作为好。

卤羊肉的方子可以卤别的肉。根据查询相关公开信息显示，卤羊肉的方子按照官方规定，允许卤猪肉。卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

6、卤水过滤掉各种调料，留一些放入保鲜盒，待凉透后冷冻保存。7、卤好的牛肉切片可以直接食用，也可以调酱汁沾食。我一般沾食的酱汁为蒜泥、生抽、陈醋、辣椒油、白糖搅拌均匀即可。8、成品图小贴士1、卤牛肉要用牛腱...

不同原料带有不同的风味，所以卤好一桶卤水后，卤菜英雄通常要将它分成若干份，分类是根据食材的特性来的，分别用来卤制不同的食材。卤菜英雄一般会把卤水分为6份：1.卤鸡、鸭的卤水；2.卤牛肉和牛杂的卤水；3.卤羊肉、...

羊卤羊肉的方子，可以用来卤猪肉的，但是卤完羊肉之后就不要放猪肉了，羊肉本身比较腥的，会串味让牛肉变得很腥，分开比较好。

先把牛肉用花椒、大葱、姜片、食盐、料酒进行冷藏腌制6小时以上，然后进行焯水，去除剩余的血沫。羊肉处理方法：清水中浸泡24小时，去除腥骚味，然后进行焯水。处理好的食材就可以放入到卤水中进行卤制，牛羊肉小火卤制1小时...

用料牛腱900克盐28克花椒10克干辣椒适量葱适量姜适量卤牛肉的做法所有食材明细图花椒在炒锅里炒出香味，肉用清水浸泡三小时中间换三次水.用擀面杖擀碎与食盐混合带上一次性手套...

从简单了说，是因为卤羊肉用了卤牛肉同样的香料包。从现在市场无良商家的层面说，是在牛肉或其它肉类原料中用了羊肉粉了。但不论怎么样，没能吃出原料特色的烹调都是失败的。

2.卤制的荤菜比较常见的有：猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香牛肉，盐水鹅，鸡腿、牛筋等等二、卤水香料配方比较...

五香水煮花生。2、卤制的荤菜比较常见的有：猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香牛肉，盐水鹅，鸡腿、牛筋等等。