第一步：做白切鸡所用的鸡，我一般是选用农家散养的鸡，这样的鸡肉质好，怎么做都好吃。鸡处理好后沥干水分，然后在鸡身上抹上一层薄盐，稍微抹一点就可以了。第二步：抹好盐后，把鸡放到浅一点的盘子中，今天我选择是...

白切鸡的家庭制作方法如下：1、将鸡肉收拾干净，两片生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结备用。2、煮锅加水烧开，放入盐、生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结。小火浸煮30分钟。3、捞出放入冰水中浸泡一会儿，斩块装盘。4、取一...

第三步：准备充分一个盆，添加凉开水，添加冰块儿做成冰水混合物。要是没有冰块儿用单一的凉开水还可以，但是需多过几次冷水。自然，做白切鸡应该用冰水混合物冰镇鸡肉。后将蒸好的整鸡添加冰水混合物中，冰镇一段时间。第...

第一步：一只走地鸡，处理干净，鸡爪剪掉指甲之后，放在鸡肚子中，放在一旁备用。第二步：准备一块洗干净的生姜，切成片，小葱打结，放在一起备用。第三步：起锅烧一锅水，水烧开之后加入适量的食盐...

调料：盐、鸡粉、白糖、味精、料酒、花生油、香油各适量[3]烹饪步骤清远白切鸡[4]白切鸡成品白切鸡成品(2张)1、铸铁锅锅底铺满小葱，摆些姜片。2、将鸡清理干净，鸡肉表面抹少许盐和黄酒，放入锅中，在鸡肉上也放些...

第一步：首先将买回来的三黄鸡毛和内脏全部处理干净，然后将白切鸡放入到清水中浸泡15分钟后，接着再用流水冲洗2遍即可备用。如果鸡身上的毛不能用手完全抓掉，也可以用火将鸡毛烧干净。第二步：将准备好的小葱冲洗干净后...

白切鸡好吃煮法如下：用料：鸡1只、葱1根、姜5克、料酒5克、水适量、香菜2克、葱末5克、姜末5克、盐2克、白胡椒1克、鸡粉2克。凉水放葱，姜，料酒煮开。鸡下锅涮30秒，放冰水浸泡。鸡入锅煮5分钟，关火焖30分钟...

1.鸡腿用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制。如下图所示。2.用盐腌10分钟切碎的洋葱和姜。如下图所示3.将鸡腿煮15分钟，然后取出切片。如下图所示。4.将热油倒在腌制好的葱姜末上。如下图所示。5.把鸡腿和葱花放在...

白切鸡的正宗做法：1.选择一只三黄鸡，清理干净之后，剁掉鸡头、鸡爪和鸡屁股。2.葱切成葱花，姜切片。3.准备一个汤锅，将清理好的三黄鸡放进去，加上葱姜和料酒搅拌均匀。4.在锅里加入清水，清水要没过三黄鸡。5.开...

美味可口的白切鸡就制作完成了。6、制作调料(根据个人口味）将生姜、大蒜、葱、小米椒切碎装入碗中，放入食盐，生抽进行搅拌均匀。锅里放入食用油加热后倒入调料中。7、美味可口的白切鸡就制作完成了！看起来是不是要流口水啊...