5.米团晾凉后就可以上手了，把米团整理成比较均匀的小块，这个豆腐就完成了。以上就是神仙豆腐的制作方法，过程中不需要添加食用碱。

2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯，如果放太少就会出现部分凝固的现象，放太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。3、内酯要用少量凉开水溶化，千万不能用温水或者开水。4、点浆之前一定要把豆浆煮开，...

1.将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。2.将揉出的果胶过滤，神仙豆腐的做法。3.给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。5.待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋和蒜...

不凝固是制作神仙豆腐时常见的问题，但通过调整豆浆温度、成分比例、凝固剂用量和凝固时间等因素，可以成功解决不凝固的问题。当然，要想制作口感鲜美的神仙豆腐，还需要结合自身经验和实际情况不断探索和改进。

你好，桑叶豆腐在制作时边做边搅拌，大概一小时就可以凝固啦

小苏打可以做观音豆腐。观音豆腐又名神仙豆腐，是中国安徽、浙江一带的特色小吃，该菜品以九华山，安庆，衢州灵鹫山、箬寮岘及大别山区特有的野生灌木——腐婢树叶特制而成的，因其季节性强、量少、营养丰富而尽显珍贵。历史...

用料黑魔芋粉25g清水1000g食用碱面2.5g长筷子一双醋普通瓷勺，半勺自制魔芋豆腐的做法碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，...

这样可以增加食欲。制作方法和夏季的神仙豆腐一样，将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分，再加入调料和蔬菜即可。需要注意的是，春天气温较凉，可以适当调整调料的用量，增加一些温暖的味道，比如生姜、辣椒等。

5；静止等候一小时左右，一盆碧绿的观音豆腐就制作成了。用刀切开就可以做成菜开吃了哦！一天吃不完的。用水浸泡放入冰箱可以保存10天不会坏，但是时间久了会化成水，尽快吃完。观音树叶有哪些作用：1、食用作用观音树叶...

3.凝固剂的用量不宜过多，否则豆腐口感会变得太硬；4.入模前要充分搅拌，以保证豆腐分布均匀，不留空鼓。通过上述的几种方法，没有草木灰也可以制作美味的豆腐，但是在制作豆腐时还需要注意到方法和注意事项，以保证豆腐...