九、一小时后就做好了，将鲫鱼倒入小盆中晾凉，然后放入冰箱冷藏，凝冻后食用更佳。

做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，葱切段、姜切片；2.取稍厚的铁锅，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、米醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即...

第1步，把鲫鱼清洗干净，在鱼的肚皮上划几刀，然后放进锅中煎至两面金黄，把煎好的鲫鱼放进高压锅中，均匀的码起来。第2步，锅中放入少许食用油，等油热之后放入黄豆酱，花椒和干辣椒炒出香味儿，接着再倒入葱花，生姜...

鲫鱼坐汤最好，毕竟它的刺太多了，锅里放油将洗干净的鲫鱼两面煎一下，放入葱姜蒜，加入开水，一定要开水，要不汤不白，大火烧开，小火炖15分钟，放入豆腐炖5分钟即可。加入少许盐和胡椒粉，汤特别鲜。

比如我们常见的酱水鱼、烤鲫鱼、鲫鱼豆腐汤和干炸鲫鱼等，可以完美解决鲫鱼刺多的问题，吃起来鲜香酥脆，连骨头都可以嚼着吃。炸过鱼的油，我们可以倒进一个干净的容器里，把鱼处理好，加盐，加醋来腌制2小时，盐有脱水...

1、主料：鲫鱼，葱，姜，青椒，蒜头（分开去皮拍松），食用油，糖，醋，酱油，黄酒（以丹阳和绍兴黄酒为佳）。2、鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净沥干待用；3、将铁锅（用铁锅最好）上火烧热后放入适量食用油；待油刚起烟时，...

鲫鱼刺小而多，生鱼不好去刺，可以将鱼身用刀划口，再煎炸一下，这样鱼刺也就酥脆了，吃的时候小刺不需要吐，大刺也很容易就下来了，下面介绍做法：准备材料：鲫鱼、小米椒、姜、葱、盐、料酒、生抽、糖、豆瓣酱、水...

5、我们可以将蒸好的鱼肉放入密封罐中，再放入冰箱内冷藏，要吃的时候加热一下即可。结语鲫鱼虽然营养丰富、肉质细嫩，但骨刺太多，这也是很多朋友不喜欢食用它的主要原因，但以上这道烹饪方法却可以将烦人的鱼刺变得非常酥软...

需要食材主料：新鲜鲫鱼10条左右配料：大蒜6瓣、生姜1块、老干妈油豆豉80克、干辣椒4个、食盐适量、食用油略多、白糖少许调料：生抽适量、陈醋少许～～～开始制作～～～步骤1、将鲫鱼去鳞去内脏去头不要，冲洗干净，...

鲫鱼是我们常见的一种淡水鱼，又称鲫瓜子，鲫鱼做法繁多，比如，干炸，酱焖，红烧，香菜炒等等，想要做出鲫鱼刺多喔建议干炸鲫鱼比较合适，炸出的鲫鱼刺酥，肉外焦里嫩。用料：鲫鱼五条，香菜，葱姜，蒸鱼豉油，料酒，...