1、排骨汤煮太多吃不完保质并不复杂。首先，把汤重新热开（煮沸）几分钟。目的是杀菌。2、如汤不多，就放在煮锅中冷却；如汤较多，煮锅进不了冰箱，可在汤沸停止后，高温时立即分盛到容器中，容器用已经完全干燥了的，不能沾有生水的器皿。等待汤的温度降到室温放入冰箱保存。中途不能再加搅动，以免...

一般情况下，炖排骨用热水还是冷水主要看排骨的类型，如果是新鲜排骨，可以直接用开水炖，如果是冷冻排骨，就需要解冻后用冷水焯水。下面让我们具体来看看吧！排骨加热水炖还是冷水 炖排骨如果想吃肉，最好用热水煮，因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。如果想喝汤，就用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、...

1、事先将猪排剁成小块，入开锅中焯一下，不用炒。2、捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，需要再换一次水。之前的汤不要了，那主要是清洁去腥的。3、然后放葱、姜、料酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出，去骨即可。

1. 冷却后冷藏：待汤水冷却后，将其倒入一个密封容器中，并放入冰箱冷藏保存。这样可以让汤味更加浓郁，并且在未来的烹饪中使用。2. 冷冻保存：将汤水倒入冰袋或冰盘中，放入冰箱冷冻室进行冻结。这种方式可以让汤水长时间保存，并在需要时随时使用。3. 用于炖菜：将汤水用作炖菜的底汤，可以让菜肴更...

第二种，炒红烧，炒糖醋排骨，也是可以的。不知道你喜欢吃哪一类菜系，其实能做很多家常美食。只要换一种方式当做配料配菜做也不错哦！炖汤剩下的排骨怎么处理，个人觉得最简单最好吃的是做一个红烧排骨。想复杂点就熬一个糖色，简单点就是准备大蒜青椒。热锅凉油，下排骨，大火煎至表明焦黄炸排骨是...

清炖排骨汤的做法 用料：排骨一条、葱白适量、姜片适量、大料一颗、黄酒少许、白醋少许、桂圆适量 1、排骨买回来洗干净，为了防止有骚味，放两勺黄酒，些许盐腌制10分钟。2、与此同时，取一颗大料，少许桂圆，倒水泡发。3、把葱白切段，姜切片。剥半头蒜切成片，辣椒切圈。4、锅里烧水，沸腾后把排骨...

炖排骨是一种受欢迎的烹饪方式,通过慢煮的方式,使排骨肉质鲜嫩,汤汁浓郁。 建议放入的三种调料是: 姜:姜可以去除排骨的腥味。 大料:包括八角、桂皮和香叶。 盐:盐是重要的调味品。 不建议放入的三种调料是: 料酒:料酒可以去腥,留下怪味。 醋:醋不适合与排骨一同炖煮。 十三香:十三香的掩盖住排骨本身的香味...

胡椒面、盐各适量；做法：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；2、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味；3、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

排骨需先用清水浸泡一段时间，以去除血水和杂质。之后，用沸水烫一下排骨，这不仅能去除剩余的杂质，还能使排骨更清洁、无腥味。三、炖煮技巧 1. 火候掌控：炖排骨汤宜用小火慢炖，这样可以使排骨的营养和美味充分融入汤中。2. 加水适量：加水量要一次加足，避免中途加水。通常，水的量要没过排骨。

1.买排骨。可以买汤骨，就是专门熬汤没什么肉，但是便宜的骨头。由于没肉，所以俺一般不买。我喜欢买喃排或者超级肉排之类的肉多的排骨。2.把血水洗干净，放锅里，然后接半锅热水，烧开，这时候就看见水上漂了一层血沫。在家的时候俺妈做排骨，都是把这个有血沫的汤倒掉，然后接半锅新的水开始...