一般的无麸质食品要在其包装上面标注“无麸质”便签。那么楼主所买的无麸质面包里面就不含麸质(面筋),一般是用米粉、糙米粉、红薯粉、豆类粉、土豆淀粉等粉和食用胶(因为麸质(面筋蛋白)在一般的面包中形成其空间的骨架结构,无麸质食品...

当看到“麸质过敏”这个概念后，我突然有种被雷劈中的感觉。多年以来，我都偏爱简单又美味的面食，当然也一直伴随着肠胃不适，但我从不曾将二者联系起来。查询相关资料后了解到，部分人群在食用麸质后会出现一些症状，主要分...

过敏源是麦类食物里的麸质也就是大家都熟知的面筋。目前欧美国家的统计数据显示有1%的人对麸质过敏。中国没有相关的统计数据，所以网上说中国人对麸质不过敏的说法是错误的。因为中国人缺少对过敏源的检查，所以无法...

3、购买不含麸质的食物。即使你患有麸质不耐受,很多食物都不能吃,还是可以买一些替代食品,或不含麸质的食物回家储存。只要家中没有任何含有麸质的食物,你就不会不小心吃到会加重症状的东西了。如果屋子里的其他人还在吃麸质,不妨考虑将...

对于小孩子来说，麸质过敏症主要表现为跟消化功能有关的症状。比如，腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等等。而且，大便异常，恶臭而且有油一样的东西。因为营养不良，生长缓慢，甚至体重不但不增加反而下降。小朋友也变得脾气暴躁，...

麸质是一系列蛋白质的混合物，由约50%的醇溶谷蛋白和约50%的谷蛋白组成，其中醇溶谷蛋白是引起人类过敏的罪魁祸首。醇溶谷蛋白在小麦中被称为麸朊，在黑麦中被称为黑麦精，在大麦中被称为大麦醇溶谷蛋白...

麸质过敏是IgE介导的过敏反应，在过敏期间体内IgE、嗜酸粒细胞水平均会增高，根据医嘱来判断是否是过敏。饮食注意麸质过敏的孩子是不能进食含有面筋蛋白的食物，所以很多主食都会受到，现在市场上有"无面筋蛋白"食品，可以...

有一种疾病叫做【麸质过敏症】，即有一部分人对麸质不耐受，摄入含有麸质的食品之后会有严重腹泻等症状。而目前麸质过敏症还没有找到有效的治疗方法，所以只能通过摄入低麸质或者无麸质的食物来防止过敏。这在欧美国家的发病率...

1 去看医生做检查，排除腹腔疾病以及麸质过敏。这两种严重的疾病如果置之不理的话，会引起长期的危害健康的并发症。麸质过敏：症状包括嘴巴周围痒，红肿，受刺激；痒痒的红疹或者荨麻疹；鼻腔堵塞，眼睛发痒；痉挛，...

而近年来，很多看似不相关的也被发现与麸质敏感性有关，如肠易激综合征、炎症性肠病、癌症、湿疹、哮喘、慢性疲劳、类风湿性关节炎、多发性硬化症。此外一些神经精神疾病也与麸质过敏有关，如抑郁、焦虑、精神、记忆里...