1，半肥瘦前腿肉去皮剁烂，加入淀粉、鸡蛋清、红曲米浆搅拌均匀。2，肠衣洗去盐分，温水泡15分钟后，用漏斗撑开灌水洗肠衣里面，冲洗完毕后白酒浸泡10分钟。3，肉末装进裱花袋里。4，往肠衣里灌肉，合适长短就用绳子绑上...

淀粉肠的做法和配料如下:食材:里脊肉5斤,水适量,淀粉适量,酱油3汤匙,糖少许,,油适量五香粉少许,姜：2块葱：1根盐：150克蒜：1头。1、把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉...

一、配方瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。二、制法切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。漂流：瘦肉丁用1%浓度盐...

1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。3、加入淀粉水。4、肠衣备好。5、用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅。6、全部灌好的样子。7、用绳分段系好，每段流出...

步骤六：加入淀粉汁，用厨师机搅拌5分钟。步骤七：加入蛋清搅拌15分钟步骤八：加了些蒜末。不喜欢的可以不加。步骤九：肠衣用水泡软步骤十：把肠衣套在灌肠机上步骤十一：肠衣尾部打结步骤十二：把肉肉灌入肠衣里步...

五香粉，用勺子搅拌均匀。4、搅拌均匀后和淀粉一起倒入肉末里。5、搅拌均匀，静置60分钟。6、把准备好的羊肠衣套在漏斗嘴上。7、肉末放入灌肠机里，把肉末挤到羊肠里。8、用线扎好，放通风处晾干，这样就完成了。

淀粉250g盐两小勺酱油一大勺水小半碗红曲粉少许五香粉小半勺方法步骤1准备好原材料方法步骤2肉馅儿放入搅拌机中，打入鸡蛋，加入两小勺水，搅拌30秒方法步骤3再加入酱油和盐，一小勺水搅拌一分钟至肉馅儿...

2.葱姜切成末3.把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀4.拌好的肉馅里再加红薯淀粉和清水，5.用筷子搅拌上劲6.洗好的肠衣套在灌肠的小漏斗上7.把肉馅灌进肠衣里，两头...

1、材料：新鲜猪肉、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏血酸。2、配方：猪肌肉35千克、猪肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、淀粉6千克、胡萝卜3.75千克、食盐2.5千克、...

淀粉灌肠的做法？在家做灌肠，美味好吃简单食材换一换食材淀粉1斤肉馅2斤老汤1斤半盐适量葱花适量鸡精适量味精适量姜末适量香油少许肠衣一根方法/步骤分步阅读1/3取一两淀粉，加水搅开，...