腌制鱼骨鱼片，入味为止之所以水煮鱼的鱼片鲜香麻辣，腌制在其中也是占了很大的关键作用。将处理好的鱼片和鱼骨放入碗中，用少量的料酒去腥，随后，加上少许的盐和白胡椒粉打入一枚蛋清，再加两勺淀粉，充分的将这些调料与鱼...

1、水煮鱼，鱼香肉丝，麻婆豆腐，家常辣子鸡，爆炒腰花，爆炒猪肝，酸辣芦笋，酸辣水煮鱼片，水煮牛肉，回锅鱼，毛血旺等都是四川家常菜。2、水煮鱼做法：食材：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40...

1准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分。步骤step2水煮鱼的材料包里面分别是腌鱼料包20克（淀粉、食用盐、味精、白胡椒），调料包160克（包含植物油、豆瓣酱、腌渍萝卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黄酒、味...

正宗四川麻辣水煮鱼的做法如下：主料：龙利鱼500克、娃娃菜1颗、青瓜半条、豆芽100克。辅料：辣椒干10克、花椒6克、鸡蛋1个、姜葱适量、东古香格辣1勺、东古一品鲜鸡精1勺、东古料酒1勺、白砂糖适量。步骤：1、生姜切片，...

加水，大火煮1分钟；5.马上关火，小火炖5分钟，直到鱼熟了，再拿出来放在盘子里。留下1杯水煮鱼的汤备用；6.烧热油锅，放入葱丝、半根姜丝、红辣椒丝炒香；7.然后加入酱油、糖、水煮鱼汁，勾芡，浇在鱼上；...

正宗的水煮鱼和水煮牛肉来自于四川,就算正宗,在四川的一些饭店中也是有微小差别的,要做出正宗的味道就得有正宗的材料,一道菜离开了原地方,做出来的味道多多少少有差异,下面来分享一下水煮鱼和水煮牛肉的做法:一、水煮鱼原材料:【...

1、首先，去市场上挑选1条2-3斤重的草鱼（前提条件是要保证它是活的），请商贩帮忙宰杀妥当后带回，拿回家后，再将它清洗干净，用刀将它分成两半后，先把鱼头切断，再将其中一片鱼，平放在案板上，同时，将鱼排（鱼骨）...

衡水市是河北省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。水煮鱼是衡水市著名的一道川菜，以下是一些可能会让您感到美味的水煮鱼餐厅：1.衡水湖水煮鱼：位于衡水市桃城区的衡水湖水煮鱼是一家著名的餐厅，提供各种精美的水煮鱼菜肴...

做法：1.将草鱼（花莲）切头，鱼身剔骨，鱼骨切段，鱼肉切片。片鱼是个技术活，展现刀功的时候到啦。2.上浆。在鱼片里先放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、几片姜片，戴上一次性手套用手搅拌均匀，直到味道充分融入鱼肉。再倒入...

倒入铺好豆芽的锅中。（这一部忘记拍照了）四川麻辣水煮鱼的做法图解77.黄瓜切片，大葱切片，小葱切断铺在鱼上。另用锅放油，放花椒，放干辣椒爆香淋在葱面上。四川麻辣水煮鱼的做法图解88.可以开吃了。