1、牛奶稍微加热一点30到40度左右,然后跟酵母融合充分拌匀。2、把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内,最后把面粉也放进去。3、葡萄干提前用水泡一下,然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能:欧式...
面包想要做的松软一定要注意以下几个方面:第一是配方要正确,以一斤面粉为例,加糖100克,水(或者牛奶)220克,鸡蛋一个,酵母5克,盐5克,酥油45克,第二是方法正确,首先把面粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋加入面包机...
1、和面和面是一步很关键的步骤,想要做出松软的面包,需要加入蓬松剂者这种添加物,蓬松剂使得面跟油和水能充分结合,使面包的组织更加松软平衡,同时还需要加入黄油,使其口感更加浓郁。2、水温水温也是同样关键的一步,...
1、准备基础材料,把酸奶,牛奶和鸡蛋放入面包机,然后糖盐放在对角。倒入面包粉,盖住下面所有的湿材料,在面包粉上挖个坑,酵母倒在坑里。2、倒奶粉,盖住酵母,开和面功能,和面功能就10分钟,和面十分钟后,加入室温切...
原材料:高筋面粉300克,酸奶150克,鸡蛋1个(52克),黄油30克,酵母4克,白糖35克,盐3克制作过程:1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好,面包机桶中装入搅拌勾,先放入酸奶、打入鸡蛋,再放入白糖和高粉,接通电源,...
还可能是揉面揉的不到位,虽然用面包机做面包,能够解放双手,比较方便的快捷,但是在这个过程中,需要提前揉面并且要揉好。要注意每一阶段的揉面,都需要到位,并且面粉发酵完以,后需要手动排气。所以要想让面包机做出的...
一、准备材料:高筋面粉210克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、白砂糖45克、黄油28克、食盐3克、酵母5克、清水70克、芝麻(装饰表面)少许、蜂蜜(装饰表面)适量二、制作步骤:1、材料称重2、材料放进面包机的顺序按照从湿...
1、把面粉和干酵母充分混合,先往面包机里打鸡蛋,加水,然后再倒入面粉,白糖,打一个揉面程序,大概十五分钟就可以,然后放入软化了的黄油,再开一遍程序,。为了加快进程,可以中途用擀面杖捶打面团,再重新放入面包机揉面...
松软的面包机面包的做法1.牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和自己的体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛后的面粉2....
二、水温再来是水温,不管是面包机和面还是料理机,活面的时候要考虑摩擦生热的因素,最好使用冰水,夏天(5度~7度为好),好保证打面结束后,出面温能控制在20~30以内的低温。三、发酵发酵,想要面团松软,发酵的程度...