东北凉拌菜凉拌土豆丝：酸辣口，9分熟就可以，还有点脆，贼香，是一道很好的下酒菜！凉拌黄瓜：黄瓜块，什么口的自己就能调，喝酒、烧烤的必备菜品，老酒民的最爱！芹菜花生米：芹菜花生米都焯熟之后，然后凉拌一下，绝对...

2：凉拌黄豆芽。这个凉菜是过年大多数没家必备的配酒凉菜，每次我的奶奶家或者别人家过年或者平时都必不可少的菜品。它的做法其实也很简单。黄豆芽300克、红椒1个、色拉油、食盐（跟自己口味下盐）蒜3瓣、老抽1勺香油、...

经典凉拌菜100款：皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、...

莲藕营养丰富，有消食止泻，开胃清热，滋补生肌的作用，春秋天气干燥，活动量少及食肉过多容易引起内热，适当吃些莲藕可起到清内热、开胃的作用，而且，这种凉拌着吃清热的作用会更好，也是一道不错的解腻下酒菜。做法简单：...

取一整洁凉拌菜盆把配菜好一点的原料倒进盆中，增加蒜泥，盐，鸡精，白砂糖少量，醋，芝麻油，油辣子，芥末油少量，香莱段搅拌匀称摆盘就可以，这道东北地区饭桌普遍的大拌菜就搞好了。拌鱼丝常用食物，虾干2条，细辣椒面...

平常的做法很简单，就是蒜泥，醋，盐，鸡精，白糖，芝麻香油，菜洗干净切好，放入大点的盆里面，把蒜泥，醋，鸡精，白糖，放到盆里面，搅拌均匀，弄点芝麻香油，喜欢吃辣放点辣椒，再来点香菜，做法简单，但是很好吃，香油...

东北家常凉菜的做法1肉丝（猪里脊）用腌料腌制20分钟，锅中放入1小勺油，倒入肉丝，煸熟盛出备用2鸡蛋打散,另起锅放入一小勺色拉油，倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用3龙口粉丝放入锅中煮熟...

家常凉拌东北拉皮的做法如下：工具/原料：拉皮、黄瓜、干豆腐、杏鲍菇、胡萝卜、香菜叶、里脊肉、大葱、油、香油、蚝油、盐、五香粉、清水、餐具、锅具、刀具。1、把拉皮用凉开水泡一下，控干备用。2、干豆腐切丝。3、...

东北凉菜里的瘦肉丝，在东北叫盖肉帽。这里呢，要说一下，有的人爱吃嫰肉丝拌的菜，也有人专门爱吃炸成“油滋啦”那种香脆的口感味道，分别说一下这两种肉丝的做法。第一种，嫰肉丝选用猪里脊，改刀切丝，加生抽、...

1、油炸鲜蘑是东北成年人小朋友都爱吃的小零食菜肴，可以这么说口感还是挺百搭的，所以一般都爱吃，也不容易出差错，炸好的菌类外酥里嫩，吃着特殊的香，并且蘸上麻辣酱，或者空嘴吃都可以，一点不费劲！2、大拌凉菜是...