1、准备用于腌制的咸菜、盐的玻璃罐；2、将青菜、芋头清洗干净，等待水分晾干；3、将水烧开，等待水温度稍微降低；4、把咸菜放入玻璃罐中，让水没过咸菜；5、在玻璃罐中倒入盐、姜片、芋头等；6、将玻璃罐放在阴凉干燥的...

原因如下：是特殊的地域及气候因素导致的。内蒙古地处我国北方地区，气候寒冷干燥，人们吃菜比较咸，是这里独特的地域环境和气候所导致的，因为天气寒冷，人们就要多吃一些盐，因为大量的钠离子可以保证血液里的血钠浓度，降低肌肉...

做法1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝，在清水中反复搓洗，直至水清捞出备用；2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用；3、起油锅，油热后，下入葱白小火煸出香味；4、下入火腿丝大火翻炒出香味；5、烹入料酒、生抽和少量...

鄂尔多斯的做法是：第一步将腌制好的咸菜（芥菜、芋头、胡萝卜）切成条（丝或片都可）晾干；第二步将晾干的咸菜泡入腌制咸菜的汤里浸泡一晚上后捞出放入蒸笼里蒸20分钟左右取了装入保鲜袋里捂一晚上晾干即可...

步骤：1.洋芋头洗净晒干2.切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。3.根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。4.我用的是乐扣玻璃罐，放入酱油和调味料...

本地人叫芋头，还有叫芥菜疙瘩的,实际上是叫苤蓝，又叫茄莲。

第一步：将芋头洗干净晾干。第二步：把芋头切成薄片放入盆中。第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精，味精各2两，适量白酒搅拌均匀。第四步：将盆中的材料放入咸菜缸中，放入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽老抽...

简要答案方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。工具/材料芋头、咸菜、玻璃罐、盐详细内容首先要准备好腌的咸菜...

芋头半熟加入咸菜煮熟即可

步骤：1、将20斤芋头洗净晒干，切成薄片放入盆中。2、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。3、将盆中材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口...