六继续往锅中倒入少许橄榄油，将茄子段放入小火慢煎。七用筷子将茄子翻面，使茄子两面煎至微金黄，出锅。八亮芝士片，一片，用刀切成小块。九将小块奶酪铺在茄子上。10盖上炸好的肉末。11放入锅中，加热，用热水蒸6...

1茄子洗净，去皮，对半切开，切成小段2肉末加生抽、盐、白糖和料酒调味，拌匀腌10分钟，待用3把茄子铺放在碟子上，将腌制好的肉末放在茄子上面4蒸锅放水煮开后，将做法3.放入蒸锅里蒸10分钟5取出，将葱粒、...

1、准备食材。2、将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。3、挤干水分的茄子放入油锅中炸。4、炸好后捞出控油。5、肉碎和葱蒜备好。6、炒锅留油放入豆瓣酱炒，接着放入肉碎和葱蒜翻炒。7、在放入茄子条后加入少量开水翻...

材料主料：茄子500g、五花肉200g；辅料：油10ml、盐7g、干辣椒3g、剁椒g、酱油2ml、大葱5g、生粉2g剁椒肉末蒸茄子14个，小小的，正好1斤，价钱也不贵2随意切，没事。然后隔水蒸3那边在蒸，这边就可以炒调味...

1、茄子洗净，切1厘米薄片，用水浸泡备用。2、梅菜洗净，榨干水份切碎。猪肉切成肉碎，加入生抽、麻油、胡椒粉、生粉腌制一会儿十五分钟左右。3、锅热倒入梅菜炒干水分，加入砂糖、油、姜炒几下出锅。4、梅菜加入2汤匙...

农村蒸茄子的家常做法：1、长嫩茄子400克，猪肉馅100克。配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。2、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的...

肉末茄子的做法茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！请点击输入图片描述锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）图文都写...

在肉末、生粉、酱油中加入盐，腌制姜末或大蒜，切碎姜、蒜、洋葱和胡椒。22、油锅翻炒茄子，捞出撒盐。三3.把肉或者自己喜欢的蔬菜放在盘子里的茄子上，放入蒸笼蒸10-15分钟。取出后撒上葱花。(如果你不家里没有这么大...

如题，我想知道:家常蒸茄子怎么做好吃

1，肉碎蒸茄子半肥瘦猪肉剁烂，用生抽，糖，麻油，生粉，胡椒粉拌匀，腌约20分钟。洗净茄子，切长条排放在碟上，用少许盐拌匀，将腌好的绞猪肉排放在茄子之上。把茄子及绞肉隔水蒸15分钟，面上洒上切好的葱丝，将...