1、300g面粉加酵母3g、盐2g、鸡蛋2个；2、搅拌均匀；3、温牛奶分次加入，每个品牌的面粉吸水性不同，适量增减；4、加一勺熟油搅拌均匀；5、活成面团；6、盖盖子醒发两倍大；7、面团醒好后不要揉直接搓成圆柱；8、擀...

1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠...

2.双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢...

油、盐、水、鸡蛋融合一起手动打蛋器打匀。打好的鸡蛋水倒回面粉，一点一点加水，用手搅拌棉絮状。刚开始和面都会沾手👆没关系，一手转盆儿，一手上下翻面（不要揉）没有干面粉，手抹少许油上下碓面2分钟，刮板...

油条（东北称为大果子）制作方法：准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团...

第一步：首先我们准备300克面粉放进盆里，再打入2颗鸡蛋，加入50克白糖，3克酵母，2克盐，糖的量根据自己的情况增减。第二步：再倒入100毫升温牛奶，温牛奶使酵母能够快速发酵，边倒边搅拌。第三步：搅拌至盆里没有干...

5、切成长条，会自然收缩留出空隙的。6、两个一组重叠放置，用筷子在上面压出痕迹。7、准备工作完全做好，就待入油锅炸了。遗憾的是入油锅的照片没拍，因为满手都是油怕来不及就只出成品片了。油温最好是180度，看到...

一个蒙古果子整形就完成了。4、锅里加入适量食用油，大火热油，转小火放入整形好的果子炸，一面变色后翻炸另一面，反复两三次，待两面金黄就可以出锅了。5、盆底铺吸油纸，出锅，完成，可以开始享用我大内蒙美食了！

炸大果子的家常做法如下：用料：鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克。1、所有的材料。2、面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。3、擀成0.5厘米的...

面糊要搅拌均匀，以免出现结块现象。3.大果子要切成小块，这样可以让它们更容易熟透。总的来说，炸大果子不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道家常小吃中的经典之作。大家可以在家中试着做一做，享受一下自制小吃的乐趣。