做法步骤：1、先来做肠粉浆，160克米粉，20玉米淀粉，加280克水，搅拌至没有颗粒的粉糊。2、然后做肠粉酱，锅中倒油，放葱末蒜末炒出香味，然后倒入少量清水，煮开后加适量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉...

一、南瓜粉蒸肉准备材料：猪大排400g南瓜1个生米粉（汕粉）适量酱油适量黄酒小葱制作过程：1、把南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤2、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉（没有可用米粉代替），用...

做法一：糯米粉：大米粉比例1:1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量1、糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。2、把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，最后蒸熟即可。做法二：1、...

1.将胡萝卜去皮，切成小块；香菇洗净切片；葱、姜、蒜切末备用。2.大米粉煮熟后沥干水分备用。3.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。4.加入香菇、胡萝卜继续煸炒，加入盐、酱油、糖翻炒均匀。5.倒入大米...

1、食材：大米粉适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、开水适量。2、蒸米粉的做法：（1）将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，和成面团。取出面团整理成形。（2）...

以下是大米粉的家常做法大全：1.炒大米粉：将大米粉放入热水中煮熟，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝或虾仁等喜欢的配料煸炒，再加入煮熟的大米粉，翻炒均匀，加入盐、生抽、香油等调味料即可。2...

1、首先盆中放入准备好的大米粉，面粉，酵母和温水，用手揉成面团，放一旁备用。2、模具抹匀，放入面团和葡萄干，葡萄干放中间。3、用工具抹平。4、抹平后放入蒸锅，盖上盖子，蒸半小时。5、半小时后开盖，冷却。6、...

1、大米粉、糯米粉混合。2、糖加入水里融化。3、糖水倒入粉类中，双手互搓粉类混合。4、混合好，用手捏紧粉类，可以成团。5、轻轻一捏，就会散开，这个状态就可以了。6、粉类过筛，稍大颗粒可以用勺子刮过筛。活底...

桂林米粉最重要的是卤水。卤水制作的七步骤：第一步：煮料；将香料袋、姜0.5斤、酒1斤、酱油1斤、冰糖0.4斤、豆豉1斤一起放入锅内煮开。第二步：放肉；煮料开后10分钟将牛肉（25斤）放到锅里和香料包一起煮。...

【做法】：1、大米洗净、晒干、磨成粉；2、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；3、静置米粉糊发酵至2-3倍大，发酵好的米糊有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起；4、将发酵好的米糊倒入模具中...