1.把茄子洗净备用2.茄子切成薄片备用3.把淀粉放入容器中4.在加入适量的盐搅拌均匀5.在加入适量的水6.用勺子搅拌成顺滑的能流动的面糊备用7.电饼铛刷适量的油8.用筷子夹茄子片，均匀的裹上面糊9.再把裹上...

1.将茄子洗净，切成薄片。2.将切好的茄子片放入盐水中浸泡5分钟，去除苦味。3.将蒜和洋葱切末。4.将小碗中加入生抽、盐、糖和生粉，调匀成料汁。5.将热锅凉油，放入蒜末和洋葱末，煸炒出香味。6.将茄子片拍干水份...

蒜片，小米椒洗净切成小片，花椒洗净。07锅中放入油，把茄子倒入锅中炸至两面焦黄。08等茄子炸好后，再把茄子捞出控油。09锅中只留少量的油，再放入蒜片、小米椒、花椒，大火爆出香味。10让后把控过油的茄子倒入锅...

香煎茄子片的做法步骤1茄子去皮切片，用半勺盐腌十分钟2面粉加水和盐调成面糊3茄子片沾满面糊4锅底抹一层油，放茄子片，一面凝固即可翻面，翻两三次即可出锅5成品图，直接吃或沾辣椒等调料食用均可...

步骤1请点击输入图片描述茄子切成片，备用步骤2请点击输入图片描述准备面糊，取一个小碗，打入两枚鸡蛋，放入适量面粉搅拌成糊，之后放入十三香，花椒面，盐步骤3请点击输入图片描述平底锅放油，茄片放入面糊里裹...

做法一：1、将茄子洗净去皮，切成1、5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味；2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀；3、将茄丁粘匀干...

煎茄子1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。2、茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。4、蒜制成蒜泥...

如题，我想知道:外面炸串里得干炸茄子怎么做

做法：1、猪肉馅加盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油、剁碎的大葱碎使劲搅拌上劲儿。2、茄子洗净去蒂，切成茄子夹。茄夹就是切的时候第一刀不切断，剩余0.5cm的部分，第二刀在切断。注意每个片的厚度不要超过0.5cm，太...

糊糊可以按家人口味添加调料，比如加鸡蛋，茄子吃起来更酥软，也可放上各种调料。下面作者就介绍在家用电饼铛自制油煎茄子片的家常做法。材料：圆茄子一个，鸡蛋一颗，面粉适量。做法：1、茄子去皮，切成约0.2毫米厚的薄片。