泡在水里冷藏不要冷冻

沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺7到10厘米湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，上面覆盖湿沙7到10厘米，打紧压实。箱子体积大时也可多层次排放，置低湿...

1、缓冻法将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-5℃，相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上，若是笋片冷藏以-18℃适宜，可冷藏1年以上。冷藏的时候最好先将竹笋用密封袋子密封起来，这样存储的时间可以更长一些。2、速...

2、盐水浸泡法：将竹笋放入密封口的容器内，叠放一层竹笋一层食盐，然后再倒入凉开水，没过竹笋，再封上盖子即可。3、沙藏法：拿一个装着沙子的容器，在底部铺上湿沙，再将竹笋插入沙子里，再铺上一层完全没过竹笋，...

1、竹笋放冷冻保可以用上保鲜袋。竹笋放冷冻保存会容易把竹笋的水分抽干，保存竹笋的时候可以不剥去外壳，带壳保存，然后用厚一点塑料食品袋封严，塑料食品袋严封可以防止竹笋过度失水，然后放入冷冻室室内就可以了。2、新鲜...

新鲜的生竹笋保留时间不长，建议尽快吃掉，如果有多余的竹笋，可以将竹笋在切面上涂抹一些盐，装入保鲜袋中，放入冰箱进行冷藏，如果很长时间不吃的话，可以冷冻。竹笋的保存方法：1、密封储藏对一些没有剥壳的笋，如果数量不...

充满清香气息的烟炊让人心情愉快，煮好控水捞出过凉水，再晾干至没有潮湿手感状态。4、把煮好的春笋用保鲜袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鲜保存即可，如果吃不完就直接速冻，能保存3~5周。

竹笋可以放冰箱保存，冷藏和冷冻都可以。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封...

1、用保鲜袋把竹笋密封放进冷藏室中保存。如果需要保存一个月，可放进缸里，加点水然后密封起来，放置在避光阴凉处。如需保存一年，把竹笋装到缸里，一层竹笋一层盐叠放起来，叠放完后灌入凉开水，没过竹笋10厘米以上，...

因为泥土最好的保鲜剂，只要用纸将春笋包裹起来放在一个干燥的地方保存就可以了。短期内食用的话，可以把竹笋直接放到盐水中泡上半个小时，取出来控干水分能保存半个月左右，也不会变质。或是直接切成块用水煮一下再冷冻，...