一、首先猪肉切条二、生姜打碎三、肉条加生姜、盐、白酒腌制2小时四、佐料炒香五、炒好的佐料打碎六、佐料加入牛肉中继续腌制两个小时七、挂在通风处风干八、风干后放入烤箱，上下火150度，20分钟，转100度，10...

1、干辣椒切成小段，大蒜切碎，如图示。2、土豆洗干净去皮切薄片，如图所示。3、起锅放入少量清水，水开倒入土豆片煮3分钟左右至稍微透明捞出。4、起锅倒入风干肉片（不是薄片需先切成薄片）。5、翻炒肉片稍微出油后倒入...

猪肉干的做法步骤1.瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。2.搅拌好了3.铺在油纸或锡纸上...

一、第一步将准备好的猪肉放进滚烫开水种进行汆水，如下图所示。二、然后放进白酒，可以去味道，汆水10分钟，如下图所示。三、汆水完毕后，猪肉捞起用菜刀切成1厘米厚的长条，如下图所示。四、放入盐，白糖，白酒，生抽...

香辣猪肉干猪瘦肉10公斤。精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，大茴香30克。加工工艺1.原料整理选用卫生合格的新鲜猪瘦肉，剔除骨头、筋腱、脂肪，切成500...

如题，我想知道:在家如何做猪肉干

7.牙签扎入肉的一端，放在网架上，注意肉之间留下一点空隙（我不建议立刻烘烤，最好晾一晾，滴干水分后再烤，不赶时间就晾到表面风干，可以缩短烘烤时间，省一些电）8.烤箱预热180度，网架放置中层，底层放入油纸的烤...

1，里脊肉洗净，顺着纹路切成条状，蒜和姜洗干净，切成末，倒入里脊肉里。2，依次倒入所有调料。将酱油和盐作为主要调料，根据自己的口味来调咸度。白酒两大勺，这个必须加入的。3，搅拌均匀后，用保鲜袋或者保鲜膜密封，...

具作方法如下：一、里脊肉切条备用。二、肉中放入精盐胡椒粉，生抽白糖腌制入味。三、用小锅煮熟。四、捞出控干水分，放少许油煎制。。五、煎制两面微黄六、放入白芝麻。七、加入辣椒粉。八、椒盐搅拌均匀即可。九...

风干猪肉的做法大全怎么做风干猪肉干猪肉干主料瘦肉400g酱油25克黑胡椒粉适量白砂糖25克蜂蜜2茶匙耗油两勺生粉适量鸡蛋一个白芝麻适量料酒少许老抽小许猪肉干的做法步骤1.瘦肉剁好，要选比较滑的...