香料配方：八角5颗，小茴香10克，花椒8克，白芷8克，香叶8克，丁香1克，干辣椒20克。调料配方：一品鲜2千克，海天生抽1.5千克，料酒1.7千克，白糖1.5千克，香醋1千克，豆豉150克。蔬菜料：葱段1千克，姜片200克。制作...

材料：鲫鱼3斤，咸疙瘩头1个，小干椒两个，盐少许，大料，花椒，小茴香，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，糖，醋做法1、我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。2、然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了...

主要食材和调料：小鲫鱼、食用油、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、黄酒、番茄酱、白糖、盐、生抽、老抽、米醋、料酒、桔子皮、开水适量制作过程：1、活鲫鱼买回家后，让把它们放入一个大些的容器中，让它们在清水中吐吐腥味。

切点小葱段和姜丝腌制去腥。烧一碗热水500毫升水，加两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，十克糖，一勺耗油，两勺醋，五克盐，花椒桂皮八角，一起煮沸，然后关火放凉，用碗盛起，这就是浸酥鱼用的料汁。步骤4然后就是...

酥鱼主料：小河鱼（鲫鱼）辅料：香菇、肥猪肉调料：葱、姜、白糖、盐、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、清汤做法：1、将鱼去鳃去内脏洗净，香菇去蒂，肥猪肉切成丁；2、在锅底（磁州窑砂锅为宜）扣...

工具/原料酥鱼的制作材料：主料：鲫鱼,姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,干面粉,糖。步骤/方法：将宰杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。炒锅烧热,少放些油，将鱼一条条地煎。我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉...

1、个性这是一款复合味浓郁的酱汁。熬制时，我加入了郫县豆瓣酱、白醋、辣油、酱油、白糖和蚝油等用料，用来搭配酥炸类半成品成菜，效果非常好。2、用料郫县豆瓣酱80克，白醋120克，龟甲万酱油、蚝油各70克，绵白糖360克...

五香酥鱼烹制材料主料：鲫鱼500克。调料：姜50克大蒜（白皮）50克桂皮2克茴香粉2克料酒3克酱油75克醋75克香油75克白砂糖100克大葱250克。烹制工艺1、将鲫鱼刮洗干净；2、大葱洗净切段；姜、蒜洗净切片...

10、备好葱姜蒜，八角，花椒，切好。11、把配料都垫罐里面。12、把鱼铺于配料上摆好。13、一层一层摆好。14、上面铺一层白糖。15、倒适量生抽。16、倒入白开水。17、小火焖30分钟。18、永年广府酥鱼就完成了。

五香酥鱼的做法详细介绍菜系及功效：京菜补虚养身食谱产后调理食谱健脾开胃食谱肾炎食谱口味：五香味工艺：卤五香酥鱼的制作材料：主料：鲫鱼500克辅料：大葱250克调料：姜50克,大蒜（白皮）50克,桂皮2克,茴香粉...