当藜麦脱皮后胚芽是直接暴露在外面的，当用水泡或者煮里藜麦的时候，藜麦吸水膨胀，因此胚芽就被膨胀力拉升露出表面，看起来就像是发呀，准确的说这不叫发芽，

当藜麦吸水膨胀后，其胚芽受到压力被拉伸出来浮在表面，一圈圈地环绕在藜麦籽粒外围，造成了发芽现象。这令许多人产生了疑惑和不解：藜麦泡发芽了，那还能吃吗？能吃。因为藜麦属于活性食物，无论是在水里泡着还是...

因为藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右，之所以会发芽也是因为其中所含的胚芽较多导致的，而且这种胚芽经过浸泡或煮熟之后就会吸收水分而膨胀出来，呈现类似植物“发芽”的现象。不过藜麦浸泡后发芽不属于变质现象，而且胚芽不仅不具...

藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右，之所以会发芽也是因为其中所含的胚芽，这种胚芽经过浸泡或煮熟之后就会吸收水分而膨胀出来，呈现“发芽”的现象。但是这种胚芽不仅不具有毒性，相反经过浸泡之后还能激发出胚芽中所含的活性物质，...

藜麦泡发芽是不影响食用的，因为藜麦是活性食物，在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽。我们在泡藜麦的时候会发现总会有一层类似小虫子一样的东西浮在表面，这类物质也一圈圈地环绕在藜麦籽粒外围，这其实就是藜麦的胚芽，是...

并不是什么不安全的东西，出现这种情况也是很正常的，不必担心。因为藜麦是活性食物，在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽，藜麦的大部分营养都在胚芽里，因此这种白色的月牙是非常有营养的。

因此，如果您在泡藜麦时忘记了，导致它发芽了，完全可以食用，而且口感和口感可能更好。当然，需要注意的是，如果藜麦已经发霉或有明显异味，则不能食用，这可能是由于保存不当或其本身质量不佳所导致的。因此，在选购和保存...

浸泡时间过长，容易造成藜麦胚芽膨胀，看起来像是藜麦发芽了。林州特产太行藜麦为你解答。当然可以吃。藜麦的发芽最有营养，就是胚乳。是这样的吗不需要浸泡发芽就可以吃。藜麦是唯种靠单一植物就能基本满足人体基本营养需求的...

经过我百度，发现藜麦的芽不是煮饭发出来的，而是本身就有，经水泡过后膨胀出来的。而网络上的发芽米是指保留米的胚胎，让它还能生长的意思。所以你得看看你的藜麦有没有完整的胚芽系统~...

藜麦表层有皂甙，所以在吃藜麦之前肯定是需要浸泡的，可以泡一夜，但不能长时间浸泡，时间长了藜麦就会发芽从而降低食用价值。一般来说浸泡2小时左右即可，皂甙虽然有药用价值，但用来食用的话一定要泡洗干净，不然对身体不利。