茄子塞肉蒸的做法大全原材料：肉沫，茄子调味品：小葱一段，酱油，生抽酱油，米酒，辣酱，麻椒油，盐，海鲜酱作法：肉沫各自伴入调味品后放一段时间进味，口感可依据自身的爱好调整。我是2本人吃，因此提前准备了3...

清蒸茄子夹肉的做法洗茄子，对半切开每半再平均切，注意:不能一刀切到底，否则不能夹肉了调肉馅:放耗油，盐，白糖，生抽，老抽，切碎的生姜和葱，打一个鸡蛋，一个方向搅拌。夹进茄子里上锅蒸十五分钟左右。剩下的...

取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。可以开吃了。

做法：1）茄子洗干净，将柄摘除，锅内放冷水，茄子放到蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸；2）蒸到茄子变色，打开锅盖，凉一下，备用；3）生姜切成末，大蒜拍一下，切成末，备用；4）肉（最好带点肥的）跺成肉末，用料酒、...

茄子2根猪肉馅300g辅料黄豆酱2匙蚝油1匙生抽1匙食用油适量步骤1.面团按照一碗面粉一小调料匙酵母的比例和好，盖上盖子醒面。2.醒两个小时左右，发到两倍大，出现蜂窝装就可以了。3.茄子洗净切丁。4...

取一块切好的茄子，打开后塞上腌制好的适量肉馅，茄子都夹好肉馅之后，将茄子夹肉整齐的叠入碗中备用；起锅，蒸锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放入摆好盘的茄子夹肉，盖上锅盖继续开大火蒸制10分钟；4、起锅，平底...

取一个茄子洗干净、去蒂、再对半切，改刀切成茄盒形状。4接下来，把肉塞到茄子里，每层都塞上肉，然后隔水蒸十五分钟左右。5另起一锅加入水，加入生抽、蚝油、香油、水淀粉，炒制汤汁，然后淋在蒸好的茄盒上，...

农村蒸茄子的家常做法：1、长嫩茄子400克，猪肉馅100克。配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。2、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的...

食材：茄子、肉馅、蒜、姜、小米辣做法：茄子削皮（也可以不削皮）然后切成宽条，放到蒸屉上蒸，水开后再蒸4分钟左右就可以了。蒜、姜切碎，小米辣切成小段，锅中热油，把蒜、姜和小米辣爆香，然后加入一勺豆瓣酱，煸炒...

;我特别喜欢吃茄子，不管它it’红烧、油炸或油炸。前天还剩了三块红烧肉。本想回锅做红烧肉。看着冰箱里剩下的茄子，我就懒了，把红烧肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜不用肉也能做。茄子炸一下蒸一下就好了。它it’...